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  資料圖片 中新社發(fā) 劉健4509 攝
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| 中新網(wǎng)8月30日電 據(jù)香港大公網(wǎng)報(bào)道，科學(xué)家指出，無(wú)論是葡萄肉還是葡萄皮，其中都含有許多有益心臟的抗氧化物質(zhì)，因此只以葡萄肉為原料的白葡萄酒也同樣含有有益于心臟的成分。 據(jù)報(bào)道，美國(guó)康涅狄格大學(xué)醫(yī)學(xué)院的科學(xué)家最近用老鼠做了一項(xiàng)試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)無(wú)論是葡萄肉還是葡萄皮都能有效保護(hù)心臟。 據(jù)介紹，20世紀(jì)90年代研究發(fā)現(xiàn)葡萄皮中的花青素等物質(zhì)能有效中和對(duì)心臟有害的氧化物以及其它有害化學(xué)物質(zhì)。白葡萄酒的釀造不像紅葡萄酒那樣需要葡萄皮，而只以葡萄肉為原料，因此很少有人認(rèn)為白葡萄酒也能幫助飲用者抵抗心臟疾病。 |
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