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據(jù)臺灣媒體報導，裴勇俊在成立“猩猩餐廳”時非常低調(diào)，為的就是讓餐廳如期開幕，而這家餐廳主要客群鎖定在追求健美身材和身體健康的人，絕不使用牛油和奶酪，更沒有油炸食品，調(diào)味料部份都經(jīng)過嚴格控制使用量，也不使用砂糖，改以蜂蜜或楓糖代替。只要用餐3次，客人就能成為會員，餐廳將詳細記載會員的脂肪、血壓、身高及體重并加以分析，推薦適合的飲食和運動方式。
除了這些服務(wù)，“猩猩餐廳”的菜單也很特別，每道菜都有“Human”和“Gorilla”兩種份量，因為通常女生吃得比較少，“Human”是指一名女性客人吃的份量，“Gorilla”則是指一名男性客人吃的份量。從這種種特別服務(wù)和設(shè)計，可看出裴勇俊在副業(yè)上的努力。
不過，根據(jù)報導，“猩猩餐廳”雖然才一開幕就大爆滿，其中竟然高達3成是日本女性，但客人用餐后的觀感卻兩極化，有人表示等待吃飯的時間超過30鐘以上，讓人無法接受，但也有不少時髦的年輕男女表示，這家餐廳實在太棒了。