“中國(guó)目前白酒市場(chǎng)上，至少有60%至70%的白酒屬于非純糧釀造的酒精勾兌酒。”貴州醇銷售公司總經(jīng)理潘寧公開(kāi)抨擊了漲聲一片中的白酒行業(yè)“潛規(guī)則”。經(jīng)歷了上世紀(jì)90年代過(guò)度營(yíng)銷的中國(guó)白酒業(yè)，似乎又進(jìn)入了新一輪的營(yíng)銷困局。

　　饑渴營(yíng)銷還是過(guò)度營(yíng)銷？

　　“每次拿貨都在漲價(jià)，去年53度茅臺(tái)酒進(jìn)貨價(jià)每瓶才700元左右，今年已經(jīng)漲到了900多元，終端零售價(jià)破千元相當(dāng)正常�！睋�(jù)銷售商介紹，這兩年，高檔白酒動(dòng)輒提價(jià)已成常態(tài)，甚至引發(fā)消費(fèi)者、經(jīng)銷商爭(zhēng)相囤貨，不少炒家認(rèn)為，囤酒比買(mǎi)股票劃算。

　　不久前，號(hào)稱60年原漿調(diào)制的汾酒拍出了209萬(wàn)元的單瓶高價(jià)，刷新了6月份茅臺(tái)創(chuàng)下的103萬(wàn)元的紀(jì)錄。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2010年以來(lái)，白酒拍賣(mài)單瓶在20萬(wàn)元以上的超過(guò)了十幾起。

　　白酒業(yè)集體迷戀上了“饑渴營(yíng)銷”？不過(guò)，一些行業(yè)人士卻諷刺這是“武大郎打架”，白酒企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)僅集中在營(yíng)銷上，“大家短著腿在這個(gè)小圈子里大打出手”。

　　大量白酒是勾兌的？

　　在漲價(jià)潮、行業(yè)利潤(rùn)整體提高的背后，白酒業(yè)似乎并沒(méi)有將目光聚焦在提高產(chǎn)品質(zhì)量、差異化發(fā)展等長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展路徑上。

　　“中國(guó)白酒產(chǎn)品的重要標(biāo)識(shí)是純糧釀造，但是目前市場(chǎng)上六七成的所謂純糧釀造都是虛假宣傳。”潘寧公開(kāi)抨擊，純糧釀造至少需要兩到三年，目前各個(gè)白酒廠家的年產(chǎn)能、年銷售等數(shù)據(jù)在行業(yè)內(nèi)都是公開(kāi)的�？v觀近幾年的白酒銷量，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出正常產(chǎn)能水平和發(fā)展速度，這說(shuō)明大量白酒是經(jīng)勾兌完成的，“這種情況主要集中在中低檔白酒市場(chǎng)”。

　　“動(dòng)不動(dòng)就是20年、30年的，哪來(lái)那么多原漿？”另一位行業(yè)人士則透露，白酒營(yíng)銷模式單一、產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，基本以年份為賣(mài)點(diǎn)，但實(shí)際上本身儲(chǔ)量肯定不夠，高端酒廠常規(guī)的手法就是購(gòu)買(mǎi)其他品質(zhì)較高、品牌度較低酒廠的酒換包裝。

　　營(yíng)銷系統(tǒng)吞噬大部分利潤(rùn)

　　“買(mǎi)酒喝已經(jīng)變成了找酒喝�！币晃黄髽I(yè)營(yíng)銷老總表示，動(dòng)輒漲價(jià)、質(zhì)量參差不齊等問(wèn)題愈演愈烈，導(dǎo)致他們?cè)谏虅?wù)宴請(qǐng)過(guò)程中往往要自帶白酒，免得對(duì)方以為你故意拿次等酒來(lái)糊弄他，同時(shí)價(jià)格也好把控。白酒業(yè)的危機(jī)可見(jiàn)一斑。

　　業(yè)內(nèi)人士介紹，受國(guó)際金融危機(jī)影響，中高端白酒市場(chǎng)自2008年年底以來(lái)實(shí)際消費(fèi)量并不高，但是廠商及渠道環(huán)節(jié)的漲聲卻一直不斷�！耙跃频昵�道為例，進(jìn)場(chǎng)費(fèi)、上架費(fèi)、陳列費(fèi)、上菜單費(fèi)、主管及老總等環(huán)節(jié)打點(diǎn)費(fèi)等，一般酒店幾十萬(wàn)元都算少的”。集中過(guò)度的營(yíng)銷競(jìng)爭(zhēng)正在侵蝕整個(gè)白酒產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。近幾年白酒企業(yè)不斷提價(jià)，可列舉的理由包括供給需求問(wèn)題、原材料價(jià)格上漲等，實(shí)際上，所有這些利潤(rùn)幾乎都被營(yíng)銷系統(tǒng)吞噬了。

　　晨報(bào)記者 周治宏

　　記者觀察

　　白酒業(yè)的危機(jī)潛伏在行業(yè)外

　　白酒業(yè)的“過(guò)度競(jìng)爭(zhēng)”被業(yè)內(nèi)抨擊了很多年，卻一直有增無(wú)減，而其危害也正在顯現(xiàn)：產(chǎn)品同質(zhì)化、以次充好、過(guò)度宣傳等比比皆是，營(yíng)銷系統(tǒng)費(fèi)用更是水漲船高，吞噬企業(yè)的利潤(rùn)、削弱行業(yè)整體競(jìng)爭(zhēng)力。

　　“這些年白酒消費(fèi)群體本身增長(zhǎng)并不大，價(jià)格漸趨透明的進(jìn)口葡萄酒正在借機(jī)搶奪部分白酒市場(chǎng)，尤其是中高端白酒主打的商務(wù)市場(chǎng)。”一位酒企老總不無(wú)擔(dān)憂地表示，由于一線品牌不斷抬價(jià)，吸引二三線品牌拼命往中高端白酒市場(chǎng)擠，策略卻依舊是在那個(gè)小圈子里打轉(zhuǎn)，進(jìn)一步推高了全行業(yè)的營(yíng)銷費(fèi)用，而真正白酒行業(yè)的危機(jī)可能潛伏在行業(yè)之外。

　　晨報(bào)記者 周治宏