大連各涉農(nóng)區(qū)縣都有秋菜種植，播種面積一般在55萬畝~60萬畝，供應(yīng)大連市城區(qū)的商品菜基地主要集中在金州新區(qū)、旅順口區(qū)和甘井子區(qū)。本月12日，本報記者赴本市秋菜主產(chǎn)區(qū)之一的金州新區(qū)華家鎮(zhèn)探訪時獲悉，今年秋菜將在本月底集中收獲，其價格的高低將取決于種植情況、市場情況等多種因素。

　　探訪 雨水多白菜還沒“心”

　　相比一年一熟的玉米，80天左右成熟的白菜，作為市民秋冬季節(jié)最主要的蔬菜，農(nóng)民每年都會大量種植。今年8月起，本市出現(xiàn)連續(xù)多次降水，由于當時正趕上秋白菜的播種期，不少低洼地區(qū)種下的白菜遭受到了嚴重的澇災(zāi)，很多白菜甚至直接爛在了地里。記者在金州新區(qū)華家鎮(zhèn)看到，大片的菜地長勢不錯，可大多還沒有長出白菜心。

　　一位不愿透露姓名的農(nóng)戶說，由于很多菜“腫根”了，今年他家只剩下不到一畝的白菜了，而且目前看來只有一半能長成�！耙郧白疃鄷r，我家一畝地能收將近2萬斤白菜，每棵菜都能有十來斤�？山衲甑浆F(xiàn)在最大的才五六斤重。相對而言，山上比較早種下的白菜受影響小點�！边@位農(nóng)戶說，最近天氣開始轉(zhuǎn)涼了，到月底不管怎么樣也得賣了，否則菜就得凍地里了。抱有這種想法的村民今年不在少數(shù)。

　　村民張成田是農(nóng)戶中白菜長勢最好的一家，他家地里的白菜現(xiàn)在基本都達到七八斤了。張成田告訴記者，今年雨水大，但他家的地抗?jié)骋恍�，所以菜長得還不錯。旁邊地的白菜是一同種下的，有的已經(jīng)澇死了。“今年雨水多到我根本沒澆過水，往年每周都得澆一遍。受節(jié)氣影響，大多數(shù)菜現(xiàn)在菜心還沒長好，估計月底才能上市，”張成田說，往年這個時候商販就該來田間收菜了，現(xiàn)在看來至少晚熟了半個月。

　　算賬 遭遇澇災(zāi)，種植成本有多少

　　對于種植初期遭遇水澇的農(nóng)戶來說，補種是最好的選擇，低洼地里的白菜苗經(jīng)過補種之后，依然會繼續(xù)生長。但是如果在種植期快結(jié)束時才“腫根”，那就沒有補救辦法了。

　　由于產(chǎn)量減少，金州新區(qū)華家鎮(zhèn)不少村民對今年的菜價有了更高的期待。不少農(nóng)戶表示今年的菜不賣到四五角錢一斤，恐怕就回不了本。事實上，往年白菜每斤收購價在1角錢左右，今年市場已經(jīng)有了漲價的苗頭。張成田告訴記者，前幾天有人來收蘿卜，往年和白菜一個價的蘿卜現(xiàn)在收購價已經(jīng)到了5角錢一斤�！爸劣诎撞�，‘十一’前有商販來看過，約定6角錢一斤收。按以往慣例，收購商來收購時，每斤菜至少還得再加2毛錢。 ”張成田說。

　　記者在華家鎮(zhèn)的集市上看到，往年三四角錢一斤的“南韓菜”(生長周期比一般白菜短20天左右)現(xiàn)在價格已達到每斤1元錢。菜農(nóng)告訴記者，這種白菜一般播種早，上市也比普通白菜早，價格通常比普通白菜略高一些。這種白菜種植地相對較高，受影響比較小，但價格也已經(jīng)漲了一倍多。

　　記者從大連市農(nóng)委獲悉，供應(yīng)大連市城區(qū)內(nèi)的商品菜的基地主要集中在金州新區(qū)、旅順口區(qū)和甘井子區(qū)。去年這三個區(qū)共播種秋菜40507畝，今年的播種面積與去年基本持平。市農(nóng)委有關(guān)人士稱，根據(jù)他們掌握的情況，今年的秋菜種植面積并沒有受到大的影響，遭受澇災(zāi)的秋菜種植農(nóng)戶只是個別現(xiàn)象，而且大部分都能夠及時補種上。

　　發(fā)現(xiàn) 做泡菜的菜少有大連產(chǎn)

　　大連一直是韓國辣白菜的主要出口地，最近一段時間，韓國白菜的需求量大幅提升，出口價每噸也上漲了50美元左右。

　　大連永翰食品有限公司工作人員陳女士告訴記者，目前韓國方面對白菜的需求量很大，每個月都有幾十噸的增長，目前公司已經(jīng)供不應(yīng)求，生產(chǎn)能力基本飽和。大連光大食品有限公司負責人宋燕子告訴記者，白菜價格已經(jīng)從之前的每斤3.5角漲到了5.5角，開始漲勢比較緩慢，在韓國開始進口中國白菜后價格一下子提了上來。山東等地的白菜每噸價格已經(jīng)從550元漲到了850元�！半m然往年白菜也有過5角錢每斤的價格，但今年韓國進口白菜后對菜價增長還是起到了一定作用。 ”

　　記者獲悉，適合做韓國泡菜再出口的白菜其實很少有大連出產(chǎn)的。由于韓國辣白菜要求的品種是黃心菜，而這種菜在大連的產(chǎn)量很低，所以廠商使用的主要是其他產(chǎn)地的菜。記者從多家泡菜生產(chǎn)企業(yè)獲悉，這些企業(yè)之前是從山東、吉林等地進貨，現(xiàn)在已經(jīng)開始從黑龍江、河北進貨。雖然出口價有所提升，但全國各地的白菜價格均有不小的上漲，所以企業(yè)獲得的利潤并未增加太多。

　　-思考

　　韓國泡菜危機只是曇花一現(xiàn)

　　大連光大食品有限公司負責人宋燕子告訴記者，目前出口到韓國的辣白菜每噸價格在600美元左右，出口上漲的價格被白菜上漲的價格抵消，利潤僅僅50美元。折合成人民幣，目前在韓國銷售10公斤辣白菜的價格不到50元，而在國內(nèi)，同等重量的辣白菜價格在70元左右�！笆�月初，韓國市場上的大白菜已經(jīng)達到了大約70元人民幣一棵的價錢，而以前韓國大白菜的價格大約是十三四元人民幣一棵，因為白菜價格高得離譜，飯店里正餐前贈送的小菜都不再贈送了。 ”昨天記者采訪到剛剛出游韓國的開發(fā)區(qū)某外語學校韓語老師姜丹。而姜丹隨后告訴記者，她獲得的最新消息稱，目前韓國大白菜的價格已經(jīng)迅速下降了30%，原因在于，一方面進口的大白菜進入韓國市場，另一方面，韓國普通家庭腌漬辣白菜的采購高峰期已經(jīng)過去了，因而韓國大白菜價格迅速下降。

　　宋燕子稱，事實上，由于出口韓國利潤較低，不少辣白菜出口企業(yè)已經(jīng)開始轉(zhuǎn)型，向日本、美國出口產(chǎn)品。

　　一位不愿透露姓名的業(yè)內(nèi)人士分析稱，韓國的“泡菜危機”對中國大白菜市場的影響恐怕只是一晃而過，但這曇花一現(xiàn)之后留下的炒作空間卻令人撓頭。 記者趙暉 見習記者孫晟源

　　大連雙興商品城相關(guān)負責人表示，大連秋季的大白菜主要以本市白菜為主，大約占70%左右。不過本地菜價格并不絕對會比外運菜便宜，往年也發(fā)生過外運菜更便宜的情況。從今年情況來看，黑龍江、吉林等地運來的白菜比本地白菜價格更低的可能性極大。　(記者趙暉 見習記者孫晟源 數(shù)據(jù)提供：大連雙興商品城，以上均為批發(fā)價)