今年入秋，山東大白菜長了身價。在中國最大的蔬菜集散地壽光，進入10月，白菜價格短短十幾天上漲了近40%。中國青年報記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，山東白菜價格上漲更主要的原因在于預期推動。

　　山東泡菜加工企業(yè)利潤一般

　　“現(xiàn)在韓國一些地方大白菜出現(xiàn)囤積，已經(jīng)堆積如山了，只是局部短缺�！鄙綎|乳山裕榮食品有限公司獲得的信息很快被媒體證實。

　　  10月22日，韓國《中央日報》報道，韓國大白菜價格已經(jīng)降低了1/3左右�！芭莶宋�機”正在過去。

　　隨著韓國白菜價格的下降，此前上漲了20%的泡菜價格開始回落。青島一家泡菜加工企業(yè)的市場部負責人也說：“我們出口韓國的泡菜，現(xiàn)在價格基本恢復正常了。”

　　此前，受氣候災害影響，韓國白菜價格井噴式上漲，一度創(chuàng)下每棵白菜81元人民幣的天價。這個價格，比乳山裕榮食品有限公司春季出口一箱重達7.5公斤的泡菜到韓國的價格還要高。

　　韓國政府宣布，從10月14日起到今年年底，臨時取消白菜和蘿卜27%和30%的進口關稅。

　　韓國的菜價異動和關稅調(diào)整，直接波及中國，平日“利潤一般”的泡菜加工企業(yè)都是一片忙碌景象。

　　山東有對韓泡菜出口加工企業(yè)60多家，主要集中在青島、煙臺、威海。

　　作為距離韓國最近的中國城市，威海市共有19家泡菜加工企業(yè)，泡菜出口量約占全省的15%。

　　據(jù)威海海關統(tǒng)計，今年9月，威海海關轄區(qū)出口韓國泡菜1914.9噸，價值90.72萬美元，環(huán)比分別增長30.5%、26.56%。僅10月上旬，出口韓國泡菜就達951噸，價值47.26萬美元，出口增勢明顯。

　　作為威海市最早的泡菜加工企業(yè)，乳山裕榮食品有限公司常年對韓出口泡菜在5000噸以上。突如其來的商機讓這家企業(yè)應接不暇。從企業(yè)單周出口量來看，今年8月每周出口韓國的泡菜不足100噸，9月中下旬增加到120噸，現(xiàn)在每周訂單超過200噸。

　　該公司辦公室主任張允健說，企業(yè)130名工人目前是滿負荷生產(chǎn)，但生產(chǎn)能力有限，只能完成新增訂單的2%。

　　青島德勝食品有限公司有500名工人在3個加工車間緊張忙碌著，這家企業(yè)訂單增加了兩倍多，采購量增加了4倍。

　　盡管忙碌，但泡菜加工企業(yè)利潤一般。

　　乳山裕榮食品有限公司辦公室主任張允健認為，從總體上看，這次商機讓菜農(nóng)、加工企業(yè)和韓國泡菜商人三方都得利，但韓國泡菜商人獲利最多，中國泡菜加工企業(yè)也就是15%到20%的利潤率，而且商機的存在也就一個月。