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　　中新網(wǎng)福州12月28日電(記者 羅欽文)鰻魚是福建的一項(xiàng)大宗傳統(tǒng)出口產(chǎn)品，卻因遭遇國際貿(mào)易壁壘的打壓而出口屢屢受挫。如今，一個(gè)“出口鰻魚身份追溯系統(tǒng)”已經(jīng)在福建建立，以提升鰻魚產(chǎn)品質(zhì)量安全信用度，促進(jìn)鰻魚的出口。

　　這個(gè)“出口鰻魚身份追溯系統(tǒng)”由福建檢驗(yàn)檢疫部門在三明市建立，采集鰻魚生產(chǎn)全過程安全衛(wèi)生控制關(guān)鍵信息，通過互聯(lián)網(wǎng)供國內(nèi)外消費(fèi)者、采購商和國內(nèi)外官方監(jiān)管部門追溯查詢。

　　與此相類似的是，一個(gè)“遠(yuǎn)山河田雞供應(yīng)鏈跟蹤與追溯體系”，也已通過驗(yàn)收，將全球統(tǒng)一追溯系統(tǒng)運(yùn)用到世界名雞河田雞身上。據(jù)稱，此舉在全國還是首次。

　　運(yùn)用科技手段加強(qiáng)食品安全的動(dòng)態(tài)監(jiān)管，成為福建整治產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全的有效舉措。目前，福建已研制開發(fā)了食品添加劑備案軟件，該軟件具有備案、信息查詢統(tǒng)計(jì)、自動(dòng)判斷、添加劑查詢等四大功能，已在上海、廣東、山東等地進(jìn)行備案試點(diǎn)。

　　據(jù)了解，福建現(xiàn)正研究生豬養(yǎng)殖及肉制品生產(chǎn)、無公害大米生產(chǎn)加工過程中全系統(tǒng)產(chǎn)品跟蹤與追溯方案。福建也通過全面建立出口食品批次管理和產(chǎn)品質(zhì)量溯源體系，制定出口工業(yè)品退貨追溯調(diào)查、國外通報(bào)案例調(diào)查等作業(yè)指導(dǎo)書，做到源頭可追溯、流向可跟蹤、信息可查詢、責(zé)任可追究。