中新社香港十一月二十八日電 香港食物安全中心近日測(cè)試一萬三千七百多個(gè)食物樣本，其中約四千二百個(gè)樣本作微生物測(cè)試，另外約九千個(gè)樣本進(jìn)行化學(xué)測(cè)試，其中不合格樣本共七十個(gè)；而整體食物的合格率為百分之九十九點(diǎn)五。
香港食物安全中心今日發(fā)表二零零七年第五期食物安全報(bào)告，包括九月及十月的食物樣本測(cè)試結(jié)果。
食物安全中心助理署長(zhǎng)李小苑醫(yī)生表示，微生物測(cè)試包括檢測(cè)致病菌及病毒，化學(xué)測(cè)試則包括甜味劑、防腐劑、金屬雜質(zhì)、染色料、獸藥殘余及除害劑。
這次測(cè)試樣本包括蔬菜、水果及其制品；家禽、肉類及其制品；水產(chǎn)及其制品；奶類、奶類制品及冰凍甜點(diǎn)；谷類及谷類制品。
中心完成共約五千一百個(gè)蔬菜、水果及其制品樣本的微生物及化學(xué)測(cè)試，當(dāng)中十四個(gè)樣本測(cè)試不合格；肉類、家禽及其制品方面，中心為約一千四百個(gè)樣本進(jìn)行微生物及化學(xué)測(cè)試，除了較早前公布的九個(gè)檢出二氧化硫的肉類樣本，另外有五個(gè)樣本測(cè)試不合格。
中心還完成約一千個(gè)水產(chǎn)樣本(包括淡水魚、咸水魚及貝殼類)的微生物、化學(xué)及毒素測(cè)試，除了較早前公布的一個(gè)多寶魚樣本，另外有四個(gè)樣本測(cè)試不合格。約二千二百個(gè)奶類、奶類制品及冰凍甜點(diǎn)的所有樣本均沒有檢出致病菌。
此外，中心完成約一千一百個(gè)谷類及谷類制品樣本的微生物及化學(xué)測(cè)試，其中有六個(gè)樣本測(cè)試不合格。余下約二千九百個(gè)食物樣本，包括零食、點(diǎn)心、壽司、刺身、調(diào)味品及醬油等，其中五個(gè)樣本不合格。(完)
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