中新網(wǎng)1月15日電 據(jù)澳門(mén)日?qǐng)?bào)報(bào)道,中國(guó)人向來(lái)重視團(tuán)年飯。距離農(nóng)歷新年不到1個(gè)月,許多澳門(mén)居民已預(yù)訂好團(tuán)年飯,澳門(mén)不少酒店餐館幾近“滿(mǎn)場(chǎng)”。有酒樓負(fù)責(zé)人表示,乳豬、海鮮等來(lái)貨價(jià)漲,今年每席單價(jià)貴10%至20%,但因經(jīng)濟(jì)暢旺,預(yù)訂理想。
澳門(mén)中區(qū)酒樓經(jīng)理周小姐稱(chēng),今年團(tuán)年飯預(yù)訂較去年熱鬧,更有公司提早2個(gè)月“落單”,目前該酒樓團(tuán)年飯預(yù)訂90%已滿(mǎn),反應(yīng)理想。今年該酒樓推出的團(tuán)年飯?zhí)撞蛦蝺r(jià)由1838-5688元不等,價(jià)錢(qián)較大眾化。當(dāng)中3288元的套餐較多人問(wèn)津,更有顧客認(rèn)為菜式不夠“豪華”,另寫(xiě)貴價(jià)菜單,每席9000元也有捧場(chǎng)客。
周小姐表示,承接去年“加價(jià)潮”,今年海鮮及魚(yú)翅等來(lái)貨價(jià)升近10%,乳豬售價(jià)甚至翻倍。原材料猛漲,團(tuán)年飯每席也較往年貴10%。不過(guò),居民對(duì)加價(jià)似已習(xí)以為常,市場(chǎng)普遍能接受。
離島區(qū)餐廳羅姓經(jīng)理表示,近年經(jīng)濟(jì)蓬勃,顧客舍得花費(fèi),逾萬(wàn)元的“豪門(mén)宴”也不乏捧場(chǎng)客。其中,價(jià)錢(qián)較為中上的團(tuán)年套餐最受青睞。為令顧客享受佳肴的同時(shí),也能感受新年氣氛,菜式命名均大費(fèi)心思,諸如財(cái)源滾滾(百花釀蟹箝)、大鵬展翔(原盅雞燉大鮑翅)、常年豐收(碧綠珊瑚)等,每道菜都用上鮑魚(yú)、瑤柱、星斑等貴價(jià)材料。目前該餐廳預(yù)訂理想。
高士德有酒樓主任古小姐表示,不少顧客想預(yù)訂團(tuán)年飯酒席,可惜該酒樓1個(gè)多月前預(yù)訂已“爆滿(mǎn)”,部分顧客要撲空而回。有些消費(fèi)者別無(wú)他選,只能在農(nóng)歷廿九前慶祝。雖然物價(jià)上揚(yáng),帶動(dòng)各類(lèi)食品價(jià)格飆升,但該酒樓團(tuán)年酒席都不敢加價(jià)太多,怕影響生意。
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