發(fā)表評(píng)論 中新網(wǎng)7月30日電 日本厚生勞動(dòng)省一項(xiàng)大規(guī)模調(diào)查研究顯示，從牛奶、奶酪等乳制品攝取鈣質(zhì)的人，比起幾乎不攝取的人，患腦溢血的幾率約低3成。
據(jù)“中央社”報(bào)道，日本人的死因排行榜，腦溢血居第3名。厚勞省研究小組針對(duì)40歲至59歲男女4萬(wàn)多人，從1990年起進(jìn)行12年的調(diào)查。結(jié)果顯示，2002年之前，有1321人發(fā)生腦溢血。
研究人員依照從乳制品中攝取鈣質(zhì)數(shù)量的多少，將接受調(diào)查者分為5組。一天內(nèi)攝取鈣質(zhì)平均達(dá)116毫克者是最多的一組。該組與攝取鈣質(zhì)量幾乎是0的一組相比較，前者發(fā)生腦溢血的幾率低3成。
但研究人員發(fā)現(xiàn)，從大豆制品、蔬菜、魚(yú)貝類等乳制品以外的食品中攝取鈣質(zhì)的話，患腦溢血的危險(xiǎn)性幾乎沒(méi)有差別。
研究人員之一的大阪大學(xué)教授磯博康表示，可能是鈣質(zhì)本身具有讓人體血壓降低，不會(huì)讓血液變黏稠的效果。從乳制品中吸收鈣質(zhì)，在腸內(nèi)的吸收率或許較高。
研究人員表示，患心肌梗塞的幾率與鈣質(zhì)的攝取與否沒(méi)有關(guān)系。
分析原因，這可能是因?yàn)槿橹破樊?dāng)中含有較多的飽和脂肪酸，導(dǎo)致患心血管疾病的幾率高，鈣質(zhì)的效果無(wú)法顯現(xiàn)，乳制品攝取過(guò)多，反而會(huì)有反效果。
要從乳制品當(dāng)中適當(dāng)攝取鈣質(zhì)，平時(shí)喝牛奶的話，一天約130毫升。若是奶酪片的話，一天一片至一片半左右。
研究人員也說(shuō)，從營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給品攝取鈣質(zhì)是否能降低患腦溢血的幾率，這一點(diǎn)還不清楚。
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