中新網(wǎng)4月14日電 據(jù)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局網(wǎng)站消息,國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局日前發(fā)布關(guān)于做好2010年餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管培訓(xùn)工作的通知,要求做好2010年餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管培訓(xùn)工作。
通知全文如下:
關(guān)于做好2010年餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管培訓(xùn)工作的通知
國(guó)食藥監(jiān)食[2010]138號(hào)
各省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理局,北京市衛(wèi)生局、福建省衛(wèi)生廳:
為加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管隊(duì)伍能力建設(shè),推動(dòng)全國(guó)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管人員全員輪訓(xùn),確保培訓(xùn)工作規(guī)范有序、取得成效,按照國(guó)家局2010年培訓(xùn)計(jì)劃安排,現(xiàn)將培訓(xùn)工作的有關(guān)事項(xiàng)通知如下:
一、培訓(xùn)目的
貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀,大力踐行科學(xué)監(jiān)管理念,通過(guò)大規(guī)模培訓(xùn),進(jìn)一步提高監(jiān)管人員依法監(jiān)管、科學(xué)監(jiān)管的能力,著力打造一支政治素質(zhì)好、業(yè)務(wù)能力強(qiáng)、工作作風(fēng)正的專業(yè)化餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管隊(duì)伍。
二、培訓(xùn)對(duì)象
按照統(tǒng)一規(guī)劃、分級(jí)負(fù)責(zé)的要求,對(duì)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管人員和部分檢驗(yàn)檢測(cè)人員進(jìn)行大規(guī)模、分階段、分層次的培訓(xùn)。
三、培訓(xùn)內(nèi)容
以《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》為重點(diǎn),堅(jiān)持理論學(xué)習(xí)與業(yè)務(wù)實(shí)踐相結(jié)合、基礎(chǔ)知識(shí)與案例剖析相結(jié)合、職業(yè)精神塑造與監(jiān)管能力提升相結(jié)合,全面開展餐飲服務(wù)食品安全行政監(jiān)管與技術(shù)監(jiān)督知識(shí)和能力培訓(xùn)。
四、組織方式
(一)國(guó)家局負(fù)責(zé)組織開展對(duì)各省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)管局,計(jì)劃單列市、副省級(jí)省會(huì)城市食品藥品監(jiān)管局,新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)食品藥品監(jiān)管分局餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管人員的培訓(xùn)。
(二)各省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)管局負(fù)責(zé)組織開展省以下食品藥品監(jiān)管部門餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管人員及社會(huì)監(jiān)督員的培訓(xùn)。相關(guān)經(jīng)費(fèi)在“中央補(bǔ)助地方食品藥品監(jiān)管隊(duì)伍能力建設(shè)培訓(xùn)項(xiàng)目”中支付。
(三)各省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)管局根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況,會(huì)同有關(guān)部門或行業(yè)協(xié)會(huì),負(fù)責(zé)組織對(duì)各類餐飲服務(wù)提供者的培訓(xùn)。
五、培訓(xùn)要求
(一)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),提高認(rèn)識(shí)。強(qiáng)化培訓(xùn)是提高監(jiān)管能力的重要途徑之一。各地要高度重視餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管培訓(xùn)工作,把對(duì)新職責(zé)的培訓(xùn)納入年度工作重點(diǎn),制定本單位培訓(xùn)工作方案。要統(tǒng)籌規(guī)劃、科學(xué)安排、有序開展,確保監(jiān)管工作和學(xué)習(xí)培訓(xùn)兩不誤、兩促進(jìn)。
(二)加強(qiáng)考核,狠抓落實(shí)。各地要結(jié)合實(shí)際,加大對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管人員的培訓(xùn)力度,建立培訓(xùn)考核檔案制度,加強(qiáng)對(duì)培訓(xùn)工作的監(jiān)督檢查和培訓(xùn)成果的考核驗(yàn)收,確保培訓(xùn)工作有部署、有落實(shí)、有檢查。國(guó)家局將適時(shí)對(duì)各地開展培訓(xùn)工作的情況進(jìn)行督導(dǎo)檢查。
(三)加強(qiáng)指導(dǎo),確保效果。國(guó)家局正在抓緊編寫培訓(xùn)教材,篩選建立培訓(xùn)師資庫(kù),進(jìn)一步加大對(duì)各地培訓(xùn)工作的指導(dǎo)。各省(區(qū)、市)食品藥品監(jiān)管局要充分利用全系統(tǒng)的培訓(xùn)教材和培訓(xùn)師資資源,增強(qiáng)培訓(xùn)工作的針對(duì)性和實(shí)效性,確保培訓(xùn)質(zhì)量與效果。
(四)嚴(yán)肅紀(jì)律,強(qiáng)化管理。各地要嚴(yán)格按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定和要求開展培訓(xùn)工作,確保培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)?顚S谩(duì)違反規(guī)定的,將依法依規(guī)追求其責(zé)任。
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