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      雞鴨功效大不同 感冒時(shí)不宜吃鴨肉

      2008年10月23日 11:37 來源:遼沈晚報(bào) 發(fā)表評(píng)論

        吃鴨可以除秋燥。鴨和雞同為禽類,功效卻大不相同。雞尤其適合冬季進(jìn)補(bǔ),民間素有“逢九一只雞,來年好身體”說法。而鴨肉味甘、冷、無毒,補(bǔ)內(nèi)虛,消毒熱,利水道?捎糜陬^痛、陰虛失眠、肺熱咳嗽、腎炎水腫、小便不利、低熱等癥。經(jīng)常食用鴨肉對體弱陰虛、水腫食少、大便干燥、低熱者最為有益。

        鴨肉富含B族維生素和維生素E,其脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸,易于消化。鴨肉中的脂肪不同于其他動(dòng)物油,其各種脂肪酸的比例接近理想值,化學(xué)成分和橄欖油很像,有降低膽固醇的作用,對患動(dòng)脈粥樣硬化的人群尤為適宜。另外,鴨肉對心臟也有好處。 100克鴨肉里面大概含有300毫克的鉀,鉀跟心臟節(jié)律有關(guān),而且鉀高了能夠?qū)光c。鹽吃多了鈉高了是造成高血壓的原因,所以,日常生活多吃點(diǎn)鴨肉取代其他的肉菜,是非常健康的。

        鴨肉雖好,吃時(shí)也有講究。首先,感冒患者不宜食用鴨肉,否則可能會(huì)加重病情。感冒時(shí)還是以喝雞湯為宜;其次,慢性腸炎者要少吃,鴨肉味甘咸,吃了可能使腸炎病情加重;腹痛、腹瀉、腰痛、痛經(jīng)等癥狀的人也最好少吃鴨肉。

      編輯:朱博】
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