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      研究指出多吃菠菜和甘藍(lán)可降患白內(nèi)障幾率

      2008年02月01日 11:00 來源:現(xiàn)代快報 發(fā)表評論

        盡管我們都認(rèn)為胡蘿卜是對眼睛很好的蔬菜,但對于預(yù)防白內(nèi)障和老年黃斑變性等老年眼病而言,菠菜要比胡蘿卜更有效。

        美國斯坦福大學(xué)醫(yī)學(xué)院眼科學(xué)教授邁克爾馬莫博士指出,人們大都認(rèn)為維生素A對眼睛健康十分有益,因此富含此種營養(yǎng)素的胡蘿卜也被認(rèn)為是護(hù)眼的佳品。然而,多數(shù)人并不缺維生素A,而且,高劑量的維生素A也不會給身體帶來任何好處。

        在一項最新研究中,美國哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院教授比爾克里斯汀發(fā)現(xiàn),飲食中富含葉黃素和玉米黃質(zhì)的人相對于其他人,更不容易患白內(nèi)障。另外,一項由澳大利亞科學(xué)家開展的研究也顯示,在老年黃斑變性中也發(fā)現(xiàn)了同樣的結(jié)果。

        因此,他們認(rèn)為,相比較而言,菠菜、甘藍(lán)這些含有葉黃素和玉米黃質(zhì)的綠葉蔬菜護(hù)眼作用更好。

      編輯:王賽特】
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