“豬牛血制成‘鴨血豆腐’”追蹤
北京市場(chǎng)上的散裝鴨血豆腐,大多是不法商販用豬血、牛血作假制成。本報(bào)對(duì)此內(nèi)幕予以揭露(見昨日本報(bào)A18-A19版)。昨日,北京市工商局市場(chǎng)處已要求對(duì)涉及的市場(chǎng)展開檢查,同時(shí)抽撿了部分盒裝鴨血豆腐送檢。工商部門表示,在市場(chǎng)內(nèi)暫未發(fā)現(xiàn)有銷售散裝鴨血豆腐。
順義 石門市場(chǎng)已無(wú)散裝鴨血銷售
在順義石門市場(chǎng),本報(bào)記者曾暗訪發(fā)現(xiàn)一些來自三河的貨車向商戶提供散裝血豆腐。昨天,順義工商分局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示,目前石門市場(chǎng)已對(duì)商戶做出規(guī)定,要求暫不能購(gòu)進(jìn)和銷售散裝血豆腐。在接到市局的要求后,工商人員前往石門市場(chǎng)檢查時(shí),市場(chǎng)內(nèi)已經(jīng)沒有散裝血豆腐銷售了,只有兩種品牌的有包裝、有廠名廠址的鴨血豆腐在售。下一步順義工商將加大對(duì)轄區(qū)市場(chǎng)的檢測(cè)力度,排查假冒血豆腐。
豐臺(tái) 多個(gè)市場(chǎng)抽檢盒裝血豆腐
而在新發(fā)地,盡管很多交易都是在市場(chǎng)外暗中進(jìn)行的,不在工商管轄范圍內(nèi)。但為確保食用安全,豐臺(tái)工商分局市場(chǎng)科昨天也對(duì)新發(fā)地、岳各莊等農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、菜市場(chǎng)進(jìn)行了檢查,并抽取了部分銷售的盒裝血豆腐送往檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)!柏S臺(tái)一直規(guī)定市場(chǎng)不得銷售散裝‘裸體’豆腐,血豆腐也包括在里面,因此在市場(chǎng)內(nèi)賣的一般都是盒裝的、有廠家進(jìn)貨票據(jù)的產(chǎn)品”。
工商 售假鴨血涉嫌欺詐
市工商局市場(chǎng)處相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者,目前對(duì)散裝血豆腐的禁止性規(guī)定主要是由各市場(chǎng)依據(jù)自身情況做出的,全市范圍內(nèi)并沒有對(duì)其做出專門的規(guī)定,主要查看進(jìn)貨票據(jù)是否齊全,不能為三無(wú)產(chǎn)品等。
工商部門表示,用豬血、牛血冒充鴨血,這種行為屬于欺詐或以次充好,將對(duì)商戶按不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)來處罰,如果在血豆腐里發(fā)現(xiàn)了超標(biāo)的甲醛等不安全物質(zhì),就將按食品安全法規(guī)來處理。
市場(chǎng)反應(yīng)
盒裝鴨血也暫時(shí)下架
“正宗鴨血也暫時(shí)不賣了”,昨日下午,新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)一名經(jīng)營(yíng)豆制品的商戶對(duì)顧客說。
新發(fā)地市場(chǎng)豆制品經(jīng)營(yíng)商表示,本報(bào)關(guān)于散裝鴨血豆腐疑是豬血、牛血制成的調(diào)查,一時(shí)成了豆制品經(jīng)營(yíng)廳里的熱門話題。上午7點(diǎn)多,市場(chǎng)管理員就挨家挨戶通知,強(qiáng)調(diào)不許私下銷售散裝鴨血。
商戶胡女士說,上午9點(diǎn)多,豐臺(tái)工商部門也前來檢查鴨血豆腐售賣情況,并將盒裝鴨血豆腐的包裝封面撕下帶走,“說是要帶回去重新檢測(cè)廠家制造的鴨血是否合格”。同時(shí),市場(chǎng)管理人員告知商戶,就算通過食品安全檢測(cè)的盒裝鴨血,也暫時(shí)不許售賣。
但商戶們并不太擔(dān)心生意受到影響!熬驮摵煤谜D鴨血黑市”,商戶們說,真正沖擊他們生意的,是凌晨在市場(chǎng)外圍交易的散裝摻假鴨血!叭绻馨堰@些窩點(diǎn)端了,我們停售幾天是無(wú)所謂的!
新發(fā)地市場(chǎng)營(yíng)業(yè)廳辦公室陳經(jīng)理證實(shí),目前,市場(chǎng)里正規(guī)的盒裝鴨血也暫時(shí)下架。他同時(shí)強(qiáng)調(diào),市場(chǎng)里16家豆制品經(jīng)營(yíng)商銷售的盒裝鴨血來自河北肅寧同一家廠商,通過檢測(cè)符合銷售標(biāo)準(zhǔn)。而下架是為了謹(jǐn)慎起見,由工商部門將該類鴨血豆腐帶回重新檢測(cè),好讓消費(fèi)者放心。等檢測(cè)通過,就恢復(fù)銷售。
市場(chǎng)反應(yīng)
【岳各莊批發(fā)市場(chǎng)】 商戶簽保證“不賣散鴨血”
正規(guī)鴨血也暫時(shí)下架,提供檢驗(yàn)報(bào)告后再售
昨日下午,在岳各莊批發(fā)市場(chǎng),一名豆制品經(jīng)營(yíng)商的店鋪里,擺放著沒有開封的十大盒鴨血,廠家顯示為山東!皽(zhǔn)備明天拿回去退”。這名商戶說,他們看到了關(guān)于鴨血摻假調(diào)查的報(bào)道,市場(chǎng)方讓他們暫停銷售盒裝鴨血。
一位豆制品供貨商稱,豐臺(tái)工商部門前來各個(gè)店鋪檢查鴨血豆腐,并取了不少樣本回去檢查,F(xiàn)在所有店鋪里的鴨血,包括有合格檢驗(yàn)標(biāo)志的鴨血也被要求下架了。
岳各莊批發(fā)市場(chǎng)負(fù)責(zé)蔬菜和豆制品的鐘經(jīng)理稱,昨天上午,市場(chǎng)方召集了所有的商家開會(huì),要求簽字保證不賣散裝鴨血,一旦發(fā)現(xiàn),將立即責(zé)令該商鋪停止一切買賣,甚至清除出市場(chǎng)。
鐘經(jīng)理稱,對(duì)于市場(chǎng)上銷售的正規(guī)鴨血,他們也要求他們暫時(shí)下架,只有當(dāng)廠家提供了近期的檢驗(yàn)報(bào)告,才讓繼續(xù)賣。
對(duì)于在市場(chǎng)外銷售的散裝假鴨血,則不在市場(chǎng)的管轄范圍內(nèi),但他們已經(jīng)多次向相關(guān)部門舉報(bào),呼吁加強(qiáng)對(duì)這些不法商販的管理。
【順義石門批發(fā)市場(chǎng)】 撤出散裝鴨血
昨日,順義石門批發(fā)市場(chǎng)總經(jīng)理郭舫軍稱,順義石門批發(fā)市場(chǎng)也已經(jīng)要求所有的散裝鴨血豆腐撤出市場(chǎng),嚴(yán)格實(shí)行準(zhǔn)入制度,規(guī)范市場(chǎng)的血豆腐買賣。
石門批發(fā)市場(chǎng)房屋管理處的一名工作人員稱,鑒于散裝鴨血整個(gè)交易過程并不衛(wèi)生,而且對(duì)河北的工廠沒辦法實(shí)施有效監(jiān)督。市場(chǎng)方面經(jīng)過研究以后,取締了散裝鴨血在該市場(chǎng)的出售,順義工商部門對(duì)正規(guī)的盒裝鴨血也進(jìn)行了抽檢。(朱開云 林阿珍)
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