豆類食品有助于控制糖尿病
2008年12月17日 16:26 來(lái)源：中國(guó)新聞網(wǎng) 
發(fā)表評(píng)論
發(fā)表評(píng)論 中新網(wǎng)12月17日電 據(jù)路透社報(bào)道，加拿大研究人員16日宣布，相比谷物纖維含量高的飲食，富含堅(jiān)果、豆類和扁豆的食譜更有助于控制糖尿病和心臟疾病。
他們表示，這項(xiàng)研究旨在確定哪種飲食有助于糖尿病患者更好地控制病情，但其發(fā)現(xiàn)對(duì)其他人也很有價(jià)值。
“在許多人都患有超重和有胰島素抵抗性的時(shí)代，這一研究可能對(duì)更廣泛的人群具有價(jià)值，”圣馬可醫(yī)院和多倫多大學(xué)的David Jenkins說(shuō)道。他們的研究發(fā)表在《美國(guó)醫(yī)學(xué)學(xué)會(huì)期刊》上。
Jenkins稱，“邁阿密飲食法”和“區(qū)間瘦身法”等流行飲食關(guān)注低血糖指數(shù)食物，它們會(huì)導(dǎo)致血糖和胰島素水平發(fā)生微小變化。
Jenkins及其同時(shí)研究了210位隨機(jī)選出的二型糖尿病患者，給他們分別食用谷物纖維含量高的飲食或富含堅(jiān)果、豆類、面條的低血糖指數(shù)飲食。兩組病人還同時(shí)服用控制血糖的藥物，每月都做血糖檢測(cè)。
六個(gè)月後，低血糖指數(shù)飲食組病人與高谷物纖維飲食組病人相比，體重下降略多，血糖控制情況明顯更好，并且體內(nèi)高密度脂蛋白(HDL，即所謂“好膽固醇”)含量更高。
Jenkins認(rèn)為，糖尿病人和其他人群都應(yīng)該考慮食用富含堅(jiān)果、豆類、面條的低血糖指數(shù)飲食。
【編輯:張艷紅】
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