四種飲食提案 輕松度三伏天(圖)(5)——中新網(wǎng)

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        四種飲食提案 輕松度三伏天(圖)(5)
      2009年07月13日 15:08 來(lái)源:精品購(gòu)物指南 發(fā)表評(píng)論  【字體:↑大 ↓小

      四種飲食提案 輕松度三伏天

      洋蔥

          提案4 殺菌蔬菜滅病菌

      針對(duì)人群:腸胃不好,易腹瀉

          案例:陸先生,31歲,部門(mén)經(jīng)理

          “天熱喜歡在路邊喝瓶啤酒吃點(diǎn)燒烤,可是肚子不爭(zhēng)氣,在外面吃了野味,回家就要頻繁地蹲在馬桶上……管不住饞嘴又怕刺激脆弱的腸胃,夏天太難熬了!”

          夏季氣溫高,病原菌滋生蔓延快,是人類(lèi)疾病尤其是腸道傳染病多發(fā)季節(jié)。這時(shí)多吃些“殺菌”蔬菜,可預(yù)防疾病。這類(lèi)蔬菜包括:大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等。這些蔥蒜類(lèi)蔬菜中,含有豐富的植物廣譜殺菌素,對(duì)各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。其中,作用最突出的是大蒜。近年研究查明,大蒜的有效成分主要是大蒜素。由于大蒜中的蒜酶遇熱會(huì)失去活性,為了充分發(fā)揮大蒜的殺菌防病功能,最好生食。

          夏天人體需要大量的維生素C,如果在烹調(diào)時(shí)放點(diǎn)醋,不僅味鮮可口,更有保護(hù)維生素C 的功效。如果在吃菜和面時(shí)放點(diǎn)醋,可使人食欲大增,有助于消化,并起到殺菌、解毒和預(yù)防腸道傳染病的作用。

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          夏季飲食禁忌

          禁忌:感覺(jué)口渴才喝水夏天由于氣候炎熱,人體流汗過(guò)多,大多數(shù)人存在飲水不足的問(wèn)題,更有不少人感覺(jué)口渴了才喝水,這種做法是錯(cuò)誤的?诳适侨梭w細(xì)胞缺水的反應(yīng),經(jīng)常缺水會(huì)降低內(nèi)臟功能,減弱免疫力,增加血液黏稠度,加速肌體衰老的過(guò)程,引起疾病的發(fā)生。所以,夏天忌感覺(jué)口渴才喝水,應(yīng)該經(jīng)常飲水。

          禁忌:飲料代替白開(kāi)水夏季許多人喜歡用飲料來(lái)代替白開(kāi)水。其實(shí),這種方法很不科學(xué)。凡是汽水和碳酸飲料之類(lèi)的飲品,都含有較多的糖或糖精及電解質(zhì)。這些物質(zhì)往往會(huì)對(duì)胃產(chǎn)生不良刺激,如大量飲用,會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān),損害腎功能。所以,夏季忌用飲料代替白開(kāi)水。

          禁忌:吃海鮮時(shí)喝啤酒海鮮中含嘌呤和苷酸兩種成分,而啤酒恰恰富含這兩種成分分解代謝的重要催化劑維生素B1,兩者混在一起飲用,便會(huì)在人體內(nèi)發(fā)生化學(xué)作用,使人體血液中的尿酸含量增加,并因失去平衡而不能及時(shí)排出體外,以鈉鹽的形式沉淀下來(lái),從而形成尿路結(jié)石。

          禁忌:過(guò)食冷飲氣候炎熱時(shí)適當(dāng)吃一些冷飲或飲料,能起到一定的祛暑降溫作用。但雪糕、冰磚等是用牛奶、蛋粉、糖等制成的,不可食之過(guò)多,過(guò)食會(huì)使胃腸溫度下降,引起不規(guī)則收縮,誘發(fā)腹痛、腹瀉等疾患。

      【編輯:張艷紅
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      直隸巴人的原貼:
      我國(guó)實(shí)施高溫補(bǔ)貼政策已有年頭了,但是多地標(biāo)準(zhǔn)已數(shù)年未漲,高溫津貼落實(shí)遭遇尷尬。
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