新香煎三文魚(配夏威夷汁)——中新網(wǎng)

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        新香煎三文魚(配夏威夷汁)
      2009年07月24日 10:04 來源:北京青年報 發(fā)表評論  【字體:↑大 ↓小

        制作人:關(guān)永川從事西餐工作已經(jīng)近20年了,獲亞洲美食“金紫荊”獎和國際名廚稱號。

        主料:三文魚、黃油、檸檬、干白葡萄酒、洋蔥、濃縮橙汁(或者果粒橙飲料)、小蕃茄。

        配料:面粉、胡椒、鹽、法香、薄荷葉、蘆筍。

        做法:1.選用三文魚肉質(zhì)最好的一段用鹽和胡椒及檸檬汁腌制;2.用平底鍋中火煎熟;3.另起鍋調(diào)制夏威夷汁把蘆筍炒好墊底裝盤擺上三文魚澆上汁水即可。

        關(guān)鍵點:用檸檬汁腌制魚能更好地去魚的腥味。

        推薦理由:制作簡單,色彩艷麗是炎炎夏日的一道首選菜品。(文/倪曉)

      【編輯:張艷紅
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      我國實施高溫補貼政策已有年頭了,但是多地標(biāo)準(zhǔn)已數(shù)年未漲,高溫津貼落實遭遇尷尬。
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