時(shí)值“小陽(yáng)春”,氣溫逐漸升高且濕度大,易導(dǎo)致食物霉變與變質(zhì),此時(shí)是細(xì)菌性食物中毒易發(fā)期。在此,寧夏工商部門發(fā)出春季食品安全消費(fèi)警示,提醒廣大消費(fèi)者注意預(yù)防食物中毒。
一是外出消費(fèi)時(shí)應(yīng)選擇衛(wèi)生條件較好的正規(guī)餐飲單位,盡量避免在無(wú)證食品店(攤)和飲食店(攤)選購(gòu)食品或就餐。熟食品應(yīng)及時(shí)食用,隔夜、隔餐的熟食品食用前要充分加熱,提倡現(xiàn)買、現(xiàn)做、現(xiàn)吃。同時(shí),不要食用超過(guò)保質(zhì)期的食物、來(lái)源不明魚(yú)類內(nèi)臟,謹(jǐn)防中毒。另外,食品要低溫儲(chǔ)藏,做好食具、炊具的清洗消毒工作,生熟食炊具要分開(kāi)使用,避免交叉污染。
二是采購(gòu)食品要新鮮,盡可能到大型商場(chǎng)超市選購(gòu)食品。購(gòu)買生肉時(shí),要注意識(shí)別有無(wú)檢疫部門的合格證和圖章;選購(gòu)大米、食用油、乳制品時(shí),最好選擇正規(guī)的、有良好信譽(yù)和知名度的企業(yè)所生產(chǎn)的產(chǎn)品并仔細(xì)查看產(chǎn)品的標(biāo)簽、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及企業(yè)名稱和地址。
三是合理搭配膳食,不要暴飲暴食。一旦發(fā)生食物中毒,應(yīng)馬上就醫(yī),不要自行亂服藥,并及時(shí)向有關(guān)部門報(bào)告,同時(shí)立即停止食用可疑食品,并予以保存以備檢驗(yàn)。(記者于瑤)
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