中新網(wǎng)1月2日電 看好祖國大陸餐飲市場的龐大商機(jī)，臺灣地區(qū)最大的套餐連鎖集團(tuán)王品餐飲、南僑企業(yè)、臺灣制罐，以及在臺擁有十六家連鎖門市的“胡須張”鹵肉飯，自今年起都將以開發(fā)多元品牌，或是授權(quán)區(qū)域代理加盟等型式，全力揮軍西進(jìn)，先深耕上海、北京、青島等主要城市，再向其它城鄉(xiāng)輻射擴(kuò)散。
據(jù)臺灣工商時報報道，這些臺灣餐飲連鎖、企業(yè)集團(tuán)以不同營運方式爭相西進(jìn)，并在不同基礎(chǔ)大舉發(fā)展連鎖，除了反映出大陸市場蘊(yùn)含的豐沛潛質(zhì)外，還意味著臺商投資大陸餐飲業(yè)，已漸漸找到了最佳營運與獲利模式，這也已引起了臺灣市場同業(yè)的高度關(guān)注。
繼在上海仙霞路設(shè)王品臺塑牛排首家灘頭堡后，王品集團(tuán)在小木橋口新設(shè)的陶板屋日式懷石料理，也在日前開幕。王品董事長戴勝益表示，發(fā)展多元品牌是王品在餐飲市場的主要投資策略，2004年，王品的目標(biāo)，是在大上海再開出兩家王品牛排，以及四到五家陶板屋。
南僑企業(yè)目前在上海有寶萊納德式啤酒屋、仙炙軒日式燒烤、貝可利面包坊、中式甜品與日式鐵板燒等多元業(yè)態(tài)，而在當(dāng)?shù)夭惋嬍袌稣加幸幌�。南僑發(fā)言人連榮昌表示，今年南僑將在上海浦東再設(shè)寶萊納新點，另外北京新點也已在規(guī)劃中。
引進(jìn)大陸四川譚魚頭火鍋的臺灣制罐公司，再砸新臺幣八千萬元在臺北市八德路開設(shè)復(fù)合式旗艦店，董事長侯蔡雪吟表示，臺灣譚魚頭資本額將從目前的二百萬美元，增資到三百萬美元。今年起，除在臺灣開出五家大型復(fù)合店，更將全力發(fā)展自創(chuàng)品牌的曼波SPA健康飲品、川鹵與蓉城擔(dān)擔(dān)面連鎖體系。她指出，等到復(fù)合店逐一開出，臺灣譚魚頭即將以自創(chuàng)品牌“反攻大陸”，在大陸發(fā)展餐飲小吃連鎖。
以鹵肉飯揚名立萬的“胡須張”，已在山東青島攻下灘頭堡，“胡須張”協(xié)理張嘉壁表示，“胡須張”西進(jìn)的主要策略是，在大陸授權(quán)區(qū)域代理加盟，按合約，大陸加盟主在取得區(qū)域代理后，必須在第一年內(nèi)即開出五家店，目前，已有日本集團(tuán)與“胡須張”洽談上海區(qū)域的代理，而上海的第一家“胡須張”可望在今年開出。
