中新社廣州三月十五日電(郭軍陳滟)據(jù)廣東出入境檢驗(yàn)檢疫局透露，內(nèi)地冰鮮雞已初步定于本月二十二日恢復(fù)供應(yīng)香港市場。目前廣東省內(nèi)九家供港澳冰鮮雞加工廠，已經(jīng)全面做好恢復(fù)供應(yīng)準(zhǔn)備工作。
據(jù)了解，冰鮮雞是在現(xiàn)代化加工廠中屠宰加工、保存在零至四攝氏度低溫下的家禽產(chǎn)品，二OO二年順應(yīng)香港市場需要而產(chǎn)生。按香港有關(guān)方面要求，首批恢復(fù)供應(yīng)的冰鮮雞將從十六日開始進(jìn)入加工階段，經(jīng)過隔離、抽血、宰殺及鮮凍程序。
廣東檢驗(yàn)檢疫局副局長黃偉明介紹，所有供應(yīng)生產(chǎn)冰鮮禽肉加工廠的活禽，必須來自在出入境檢驗(yàn)檢疫部門注冊的飼養(yǎng)場。
目前，廣東檢驗(yàn)檢疫局轄區(qū)有一百三十個(gè)供港澳活禽注冊飼養(yǎng)場，其中雞場約九十個(gè)。為了保證供港冰鮮雞的質(zhì)量，廣東出入境檢驗(yàn)檢疫局對冰鮮雞加工的每一個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行了全程監(jiān)管，確保用于加工的活雞健康、安全、衛(wèi)生；加工廠內(nèi)，檢驗(yàn)檢疫部門的駐廠獸醫(yī)逐一核對活雞數(shù)量，實(shí)施臨床檢查，確證雞只健康，監(jiān)管加工過程的每一個(gè)環(huán)節(jié)。完
