中新社北京九月十日電 題:中秋將至 神州各地“餅味”十足
一樣的月亮，不一樣的月餅；一樣的中秋，不一樣的氣氛。隨著今年中秋節(jié)的來臨,神州各地到處飄溢著一股月餅的芳香。
綠城南寧中秋月餅勁吹“綠色清風”
時丹南寧報道:玉米，水果，綠茶……今年“綠色”成了南寧市新興月餅的主題。當月餅越來越失去原有的內涵，而成為單純的送禮佳品時；當月餅越來越與現代人格格不入，成為虛弱的都市人健康隱患的大敵時，綠色月餅無疑給月餅市場帶來了生機與活力。
水果早就是月餅市場的大將了。但今年，南寧的月餅生產商們紛紛把目光投向了本地水果。于是芒果、菠蘿蜜、柚子、龍眼便成了月餅市場的新兵。別看這些新兵名氣不大，但一上市場，變成了令人矚目的對象。不但本地市民搶購嘗鮮，還被山西、湖南、河南等外地的月餅商們“虎視眈眈”。
南寧人喜歡與眾不同的口味，再怪異都有眾多追隨者。繼去年梧州桂香緣的羅漢果月餅以其特別的餡料、怪異的口味、健康的主旨大獲其勝后。今年，南寧明圓新都酒樓率先推出了更為“怪異”的龜苓月餅。龜苓膏為廣西特產，但味苦，用在本該甜得膩人的月餅餡里，是一項巨大的挑戰(zhàn)。
采訪中,記者發(fā)現，選購月餅的市民越來越多。綠色月餅成了人們大包小包里的生力軍。廣西體專教師俞雪春一下就選購了三盒綠色月餅。她說：“月餅也走綠色健康路線，讓我們這些本來不太愛吃月餅的人也忍不住要嘗嘗鮮。”
杭州月餅成配角
林露露杭州報道:一年一度的中秋佳節(jié)將至，五花八門的月餅禮盒忙不迭的擺上了杭州市各大超市的柜臺。但有趣的是，在那些擺在醒目位置的月餅禮盒里，月餅往往不唱主角。
記者在浙江杭州慶春路的一家超市里翻看一盒精裝月餅，這個本地廠家生產的月餅盒中只有四塊月餅，奪人眼球的是一個精巧的木制磨咖啡機。一旁的銷售員向記者大做磨咖啡機的文章，月餅反而成了配角。
隨便走走就不難發(fā)現，大大小小的月餅禮盒里面都配了類似茶葉、名酒、手表類的東西，商家挖空心思推陳出新的同時，還憑借這些附加物品猛賺了一筆。
一路過來，花樣翻新的月餅禮盒一旦請了“主角”來襯托，價格都會從幾十塊上升到幾百到上千塊不等。市民張小姐說，現在的人買月餅，大多是拿來中秋送人的，就像情人節(jié)的玫瑰花一樣，所以月餅好不好吃在其次，包裝靚不靚、體不體面是關鍵。因此杭州市場上出現的這些豪華月餅禮盒，滿足了一部分人的需要。
廣東月餅出口增長迅猛
郭軍陳滟廣州報道:廣東出入境檢驗檢疫局日前透露，近年來廣東月餅出口增長迅猛，今年以來，僅經廣州檢驗檢疫局檢驗合格出口的月餅就達十六批、逾一百一十六噸、價值六十二萬多美元。
據悉，與往年相比，今年廣東月餅出口形勢有較大調整，如一些出口美國的蛋黃蓮蓉月餅需要出具蛋黃非禽流感的檢測報告，出口澳大利亞的月餅需要對月餅生產的工藝流程進行嚴格的控制，出口歐盟含有干果類的月餅需要進行黃曲霉素的檢測等。
由于保鮮技術的提高，除了傳統(tǒng)的東南亞國家外，廣東遠洋輸往美國、加拿大、澳大利亞、新西蘭以及歐洲等國家和地區(qū)的月餅呈現出迅猛增長勢頭，近年來占到出口總量的七成左右。特別是中山市，月餅年出口量從九十年代初的二十噸發(fā)展到目前的五百噸以上，十年來翻了二十多倍。
五十二種月餅餡料優(yōu)秀月餅市場消費呈兩大趨勢
劉長忠北京報道:為加快食品安全信用體系建設，積極推動月餅系列標準的貫徹實施，從源頭上把控月餅質量，中國商業(yè)聯(lián)合會、全國工商聯(lián)烘焙業(yè)公會在全國范圍內組織開展了達標優(yōu)秀月餅餡料推介展示活動。經過企業(yè)自愿申報和有關專家評審委員會初審、送檢、感官評審及綜合評價，有二十一個企業(yè)的五十二種月餅餡料被評定為“二00四年度達標優(yōu)秀月餅餡料”，另有一個企業(yè)的一個品種被評定為“二00四年度推薦產品”。
據有關專家介紹，縱觀達標優(yōu)秀品種，可以看出今年月餅市場的消費趨勢：一方面?zhèn)鹘y(tǒng)的月餅品種如蓉沙類、果仁類品種將占有大部分市場，繼續(xù)保持中秋節(jié)的傳統(tǒng)特色；另一方面，針對營養(yǎng)、天然、低糖等消費時尚，將有多個新的品種產生，預計水果餡的月餅無論在品質、口感、口味等方面都有長足的進步，將有望引領月餅時尚消費市場。
