隨著奧運(yùn)會(huì)一天天臨近,與奧運(yùn)村一路之隔的北京朝陽區(qū)北小河路“鳥巢北岸A級(jí)餐飲街”人氣也越來越旺。這里的每家餐館門口都有醒目的中英文“A級(jí)”衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)識(shí)。記者到其中的毛家飯店后廚察看,只見廚房干凈整潔,炒菜區(qū)、冷葷間、消毒區(qū)分隔明顯,整齊排列的近10把菜刀,分別貼上了切菜、切肉等不同用途的標(biāo)簽。朝陽區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督員宮婷說,分級(jí)管理不僅是這條餐飲街,也是全市5.8萬家社會(huì)餐飲單位食品衛(wèi)生安全的保障。
按相關(guān)規(guī)定,北京奧運(yùn)場(chǎng)館、簽約飯店、定點(diǎn)醫(yī)院食堂、送餐企業(yè)等食品加工餐飲單位必須達(dá)到A級(jí)。奧運(yùn)場(chǎng)館周邊、繁華商業(yè)區(qū)、旅游景區(qū)、簽約飯店周邊等重點(diǎn)地區(qū)的餐飲單位必須達(dá)到B級(jí)以上。目前,全市B級(jí)以上的餐飲消費(fèi)衛(wèi)生安全街已有17條。這些符合政府食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的餐飲單位,隨時(shí)接受衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢查和多種食源性致病菌定期監(jiān)測(cè)。
北京對(duì)奧運(yùn)食品實(shí)行全方位監(jiān)控。奧運(yùn)會(huì)期間,北京將接待各國(guó)代表團(tuán)、工作人員及新聞?dòng)浾呓?5萬人,賽場(chǎng)觀眾1000萬人次,還有數(shù)百萬中外游客,預(yù)計(jì)供餐超過2000萬份,考驗(yàn)是巨大的。
早在3年前,北京市陸續(xù)建成并完善了食品安全的監(jiān)控系統(tǒng)、追溯系統(tǒng)和應(yīng)急系統(tǒng)。奧運(yùn)村、媒體村、比賽場(chǎng)館被列為保障重點(diǎn)。這是“從農(nóng)田到餐桌”的全程監(jiān)控。京郊種植基地的蔬菜采摘包裝完畢,就被打上標(biāo)簽,上面的條形碼猶如蔬菜的“身份證”,生產(chǎn)者、產(chǎn)品、田間履歷等信息均可查詢。實(shí)時(shí)監(jiān)控的配送車輛,途中如出現(xiàn)車門異常開啟、溫度過高等情況,30秒內(nèi)便會(huì)發(fā)出預(yù)警。每天,奧運(yùn)指定供貨商送檢的食品和從市場(chǎng)上抽查的肉、蛋、奶、蝦等食品樣本,都將在北京疾控中心相關(guān)實(shí)驗(yàn)室接受嚴(yán)格檢驗(yàn),不合格的將退出奧運(yùn)供應(yīng)體系。目前,北京所有大型超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)每天都對(duì)食品進(jìn)行自檢。
崇文區(qū)星辰酒店是全市180個(gè)末梢水監(jiān)測(cè)點(diǎn)中的一個(gè),衛(wèi)生人員經(jīng)常到酒店隨機(jī)取水化驗(yàn),檢測(cè)項(xiàng)目多達(dá)34個(gè)。全市還設(shè)有163個(gè)二次供水監(jiān)測(cè)點(diǎn)和144個(gè)自備井監(jiān)測(cè)點(diǎn),以確保城市飲用水安全。奧運(yùn)會(huì)之后,這套為奧運(yùn)建立的監(jiān)測(cè)系統(tǒng)將繼續(xù)為市民服務(wù)。
請(qǐng) 您 評(píng) 論 查看評(píng)論 進(jìn)入社區(qū)
本評(píng)論觀點(diǎn)只代表網(wǎng)友個(gè)人觀點(diǎn),不代表中國(guó)新聞網(wǎng)立場(chǎng)。
|
圖片報(bào)道 | 更多>> |
|
- [個(gè)唱]范范個(gè)唱 張韶涵助陣破不和傳言
- [情感]男子街頭菜刀劫持女友
- [電影]《非誠(chéng)勿擾》片花
- [國(guó)際]烏克蘭議員在國(guó)會(huì)比試拳腳
- [娛樂]庾澄慶說沒與伊能靜離婚
- [星光]小S臺(tái)北性感代言
- [八卦]江語晨與周杰倫緋聞成焦點(diǎn)
- [科教]南極科考雪龍船遭遇強(qiáng)氣旋
-
-大衣哥賣大衣否認(rèn)炒作 談"孝道" 想回農(nóng)村 回放
-中國(guó)警方要求保障救護(hù)車優(yōu)先通行 必要時(shí)警車開道
-蘭考回應(yīng)千萬建辦公樓無錢蓋福利院 被疑轉(zhuǎn)移責(zé)任
-法院副院長(zhǎng)跳樓自殺 遺書稱必然會(huì)引起各種猜測(cè)
-廣州環(huán)衛(wèi)工停工求加薪 福利院空殼17年變辦公樓
-李承鵬簽名售書遭掌摑 打人者邊跑邊罵漢奸(圖)
-《新聞聯(lián)播》10大成語榜單 繼往開來堅(jiān)持不懈入圍
-莫言出席文藝界聯(lián)歡言語幽默 正創(chuàng)作3部長(zhǎng)篇
-西安發(fā)掘巨型渭橋遺址 為同期世界最大木構(gòu)橋梁
-老太街頭摔倒無人攙扶 乞丐將其拉起稱不怕被訛