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7月30日，經(jīng)過一年多封閉式修繕施工，北京前門大街將于8月7日開街迎客。據(jù)悉，即將開街的前門大街已完成80%的招商。在29日的發(fā)布會上，負(fù)責(zé)此項目工作的前門大街置業(yè)董事長田耕說，在已完成的招商中，北京老字號占了約20%，而原址回遷重新開張的有12家。 中新社發(fā) 追影 攝
7月30日，北京老字號“瑞蚨祥”重新裝修開門迎客，門口叫賣大王和靚麗模特吸引路人眼球。當(dāng)日，有著近500年歷史的北京大柵欄商業(yè)街完成近年來最大規(guī)模改造后重張迎客。 中新社發(fā) 王東明 攝
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中新社北京八月三日電 題：京城“老字號”樂乘“奧運風(fēng)”
作者 巫菁
“不到長城非好漢，不吃全聚德烤鴨真遺憾”、“東來順的涮羊肉——真叫嫩”、“六必居的抹布——酸甜苦辣都嘗過”、“同仁堂的藥——貨真價實”、“砂鍋居的買賣——過午不候”等京城民間“歇后語”生動地表述了北京老字號的魅力。
如今，老字號撞上奧運，在聚集著北京老字號和中華傳統(tǒng)元素的“大柵欄”里，流行起一股“奧運風(fēng)”。
“這是中國傳統(tǒng)的醬菜簍，別看它小，能裝兩三斤的醬菜呢！還有這個，玉璽壇……”在以醬菜出名的“六必居”里，經(jīng)理王鳳琴正忙著給顧客介紹店里專為奧運推出的新包裝，
“就是想給外國朋友對北京文化、中華文化有個更深的映像，也方便他們攜帶�！睂嵱玫尼u菜簍成為店里的“新寵”�！岸嘤性劾媳本┑奈秲喊�！還方便提。”張阿姨對醬菜簍愛不釋手。
除了包裝上的出新，“六必居”的新品素醬菜也正是考慮到外國游客的口味而特質(zhì)的，即將上市的還有日式甜酸口味的醬菜。“天然食品嘛，也響應(yīng)響應(yīng)綠色奧運！”王經(jīng)理說道。
在瑞蚨祥綢布店里用中國傳統(tǒng)工藝制成的“香云杉”很是熱銷，“香云杉，也可以叫做祥云衫�！变N售人員向記者介紹道。
祥云還出現(xiàn)在了新的包裝小袋上，紅黃底色配上印制的祥云，尊貴而不失可愛。為了讓外國顧客了解更多中華美，瑞蚨祥專門制作了“古都風(fēng)貌”辭典介紹老北京特色景致，以及涵蓋了中國古代各大街市的“映像東方”地圖。一位外國顧客拿著用綢緞制成的“映像東方”地圖，連聲說著：“好看，好看！”
香味四溢的“全聚德”門庭若市，已推出的奧運菜單菜色齊全豐富。工作人員介紹，其位于奧運村附近的體育主題餐廳特別準(zhǔn)備了各種奧運特色涼菜：用鴨絲拼出來的“鳥巢”；鴨舌凍碼成方形，下綴藍(lán)色小燈，稱為“水立方”；借香菇外形做成的“鐵餅香菇”；以玉米筍做成的“棒球玉米筍”等。
另外，取"一元復(fù)始，萬象更新"之意的京城老字號“張一元”茶葉店的臉譜、剪紙新包裝，中國布鞋第一家的“內(nèi)聯(lián)升”里不斷新增的傳統(tǒng)繡花布鞋，中國電影誕生地“大觀樓”里循環(huán)播放的頗具中國味的電影《赤壁》、《精舞門》，也都傳遞著濃濃的奧運情意。
據(jù)悉，北京其他老字號餐飲企業(yè)也紛紛于近期推出各具特色的“奧運菜單”，位于皇家園林頤和園內(nèi)的聽鸝館飯莊在六月三十日推出了“喜迎奧運”“奧運綠茵場”“魅力乒乓”等三十余道體育造型的特色菜肴，供來北京參加奧運會和觀光游覽的海內(nèi)外賓客享用。王致和、月盛齋、宮頤府、京華茶葉等老字號企業(yè)也在去年推出七十個產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，又研制出近五十個不同規(guī)格、不同包裝的奧運旅游紀(jì)念食品。
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