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　　(聲明：刊用中國《中華文摘》稿件務經(jīng)書面授權)

　　文／大媽魚

　　無論出于表達愛或者挽救愛，女人總在以高傲的討好姿態(tài)費盡心機拴住男人的胃。

　　20、30、40女人集體執(zhí)行著自己的瘦身食譜，卻也一定記得為你的20、30、40男人制定他們的營養(yǎng)餐，反正是竭盡所能翻弄東西給他們吃，為何不將“討好”做得更完美！

　　如果非要講實話，那么，其實男人的健康是被養(yǎng)出來的。

　　首先，中國男人，也就是你的翩翩君子，除非身具公眾緊迫性大多還是惰于運動的，生理上的非計劃基因讓這種需要母性敦促的動物來幫助他們實施自身健康的構筑。有一點比較可恨，大部分男人對這種“教唆”完全不領情，女人的“敦促”受累不討好。

　　可還是要記住一點：科學研究顯示，男人比女人更需要營養(yǎng)。

　　而科學的配餐方式就是，要了解他的生理特質，按料下單，合理配餐。

　　男人20　　

　　生理特質

　　剛進入成年及成熟階段的男人此時的身體發(fā)育能力旺盛而顯得活力十足，他們喜好運動及到處走走看看，想透過剛剛脫胎換骨的心理眼鏡重新品嘗這個世界，因此他們更愿意大量地思考有關探索的問題，比如微觀世界、社會染坊、女人大腦等等，但一切問題看來還沒到火候，摻上憂郁成分。

　　雖然處在發(fā)育旺勢，但20男人的身體代謝速率也同時開始減緩了，每十年減慢百分之二。熱量在20歲的身體里越來越容易貯藏，所以此時要樹立中年肥胖的預防意識。

　　小結：

　　骨骼及心肺功能強壯、身體結實、彈韌度高、社會壓力小。

　　男性荷爾蒙分泌旺盛導致皮膚問題，體力消耗及單一腦力勞動消耗大，失眠習慣萌芽、煙酒頻繁。

　　配餐原則

　　鞏固身體的優(yōu)秀基礎，儲備足夠20年的健康資源。

　　你要這樣做

　　提供豐富的主食菜單，副食也不能缺少，要選用礦物質及維生素含量較高的食材，礦物質和維生素可以幫助強勁肌體組織間的聯(lián)系，為大腦及骨骼提供能量。鉻是維持生命所必需的礦物質，它可以降低膽固醇含量，抑制形成脂肪。為他配制的理想膳食應由多種食物構成，保證營養(yǎng)的全面。每天的食品原料應當超過15種：包括主食3種(至少一種是粗糧)，蔬菜5種(一半是綠色蔬菜)，水果2種，牛奶或酸奶1杯，雞蛋1個，魚或瘦肉1種，豆類或豆制品1種，堅果或果干類零食1種。

　　最好平時給他吃堿性食物阻止血液酸化、老化，對油膩的痤瘡皮膚也有水解作用。蔬菜、水果都是經(jīng)典的堿性食品。

　　還要給他補充維生素B6。維生素B6是體力及腦力運動的長效燃劑，同時對潛發(fā)性失眠有預防作用。富含維生素B6的食物：雞肉、魚、肝、馬鈴薯、葵花子、香蕉等。此外還要提醒他注意腦的保健。一定不能讓他的大腦過度疲勞，督促他養(yǎng)成科學用腦的習慣。

　　Lady推薦三餐食譜

　　早餐：一片瘦火腿 一小碗米飯(玉米粥) 一小份蔬菜沙拉 一根香蕉

　　午餐：青椒牛肉 一碗黑豆米飯 腰果西芹 涼拌豆腐蛋黃 一小杯黑咖啡

　　晚餐：自家煮八寶粥 清燉豬腳(加花生、蘿卜) 黃豆燉魚 菠菜肉丸湯 飯后一杯酸奶

　　男人30

　　生理特質

　　這個年齡階段的男人心智更成熟，但他們卻通常會像頑童般置健康于不顧，行動依然故我，耍著脾氣地與健康教條大唱反調(diào)：胡吃海塞，無節(jié)制飲酒，嗜甜食，種種“劣跡”大部分是因為，壓力來了。事業(yè)小成與壓力隨行，身體的抵抗反應便是直接地放任而不作挽救，他們的直接理由是：年輕的時間不多，趁精力足夠狂歡掉余下力量，這是不為過的生活辯證論。30男人親手揭開了自己的亞健康大幕。

　　小結

　　心肺功能下降，視力、免疫力降低，肌肉逐漸萎縮、呼吸力變?nèi)�、脫發(fā)、發(fā)胖出現(xiàn)脂肪肝征兆。

　　配餐原則

　　清淡少油，粗細搭配，控制用餐分量，注重提高免疫力，彌補并改善飲食惡習。

　　你要這樣做

　　給他補充維生素A、維生素C，這兩樣東西可以幫他提高身體免疫力。含維生素A的食物：動物肝臟、奶制品、魚及甜瓜類水果。含維生素C的食物：花椰菜、甜瓜、青椒、柚子等。如果日常飲食正常合理，維生素A的分量完全可以給足，就不必額外補充。

　　還要給他補充維生素E，維E可降低體內(nèi)膽固醇，清除體內(nèi)雜質。男性每日需要攝入維E的量是10毫克左右。杏仁、花生和山核桃等堅果內(nèi)都含有豐富的維E，也可以額外服用維生素E片。

　　偶爾也喂他一塊巧克力。巧克力是上佳的抗氧化劑，可延緩衰老并增強心肺功能。巧克力中的銅質，可幫助提高血液帶氧量，加速新陳代謝使人清醒頭腦，降低疲倦感。

　　Lady推薦三餐食譜

　　早餐：一小碗加奶燕麥粥 咸辣甜豆腐 白蘿卜牛肉湯

　　午餐：一小碗米飯 胡蘿卜燉雞肝 海米冬瓜湯 午后一杯綠茶

　　晚餐：玉米面饅頭 白菜豬大骨湯 清蒸羅非魚 西紅柿炒雞蛋

　　男人40

　　生理特質

　　40男人生理功能已在下滑，部分器官開始衰退，加上長年積勞許多隱藏的疾病會在這個年齡階段浮出水面，“慢性疲勞綜合征”是大多數(shù)40男人所要背負的。

　　小結

　　腰酸背痛犯困同時失眠，記憶力減退，食欲不振，性欲寡味，高血壓，心臟病，糖尿病。

　　配餐原則

　　以谷類為主要安排膳食；下大力度控制酒精攝入量、采取低脂食譜預防肥胖；調(diào)節(jié)慢性病的生成進度，在延緩疾病爆發(fā)的過程中盡可能消滅發(fā)生性；注意防癌。

　　你要這樣做

　　給他做富含高纖維素的食物，纖維素能夠加速腸道毒素和致癌物質的清除，減少結腸癌的發(fā)病率。每日的理想纖維攝入量在18～35克。含纖維素較多的食物有全麥面包、麥片粥、黑米等。

　　為他增加鎂的攝入量，鎂可以調(diào)節(jié)心臟的跳動頻率，同時減少心臟病的發(fā)生率，降低血壓；此外鎂能提高精液中的精子活力。含鎂的食物有烤白薯、豆類等。大棗、芝麻、蜂蜜、葡萄、蓮子等還可以預防性功能早衰。

　　他的飲食中不要缺少鋅的攝取。男人體內(nèi)有足夠的鋅才能保持性功能和生殖能力的健康正常。一塊110克重的瘦牛肉可提供日需要量的一半，其他含鋅豐富的食物有火雞、海產(chǎn)品等。身體會由于過量的鋅而抑制其他礦物質的吸收，因此每天鋅的補充量不要超過15毫克。

　　還可以給他加杯紅葡萄酒佐餐。葡萄酒中有一種植物色素成分，可以以抗氧化劑與血小板抑制性的雙重“身份”保護血管的彈性與血液暢通，使心臟不致缺血，常飲紅葡萄酒使患心臟病的幾率降低一半。搭配合適的佐菜可以減少身體對酒精的吸收量。最佳佐菜當推高蛋白和含維生素多的食物，如新的蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等。

　　Lady推薦三餐食譜

　　早餐：一杯脫脂甜牛奶 一份土豆泥 兩片全麥面包 100克新鮮葡萄

　　午餐：意式牛排 香菜牡蠣湯 獼猴桃水果沙拉

　　晚餐：一小碗米飯 洋蔥炒雞蛋 涼拌蜂蜜苦瓜杏仁 凍豆腐排骨湯

　　(摘自《格調(diào)》)