嘉興推行“自帶酒水”遭阻 市民挑戰(zhàn)餐飲潛規(guī)則——中新網(wǎng)

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        嘉興推行“自帶酒水”遭阻 市民挑戰(zhàn)餐飲潛規(guī)則
      2009年03月31日 18:03 來源:中國新聞網(wǎng) 發(fā)表評論  【字體:↑大 ↓小

        中新網(wǎng)嘉興3月31日電(記者 柴燕菲 實習生 趙曄嬌 通訊員 陳國強)3.15當天,浙江嘉興20余家餐飲企業(yè)公開承諾,消費者可自帶酒水,不設最低消費。這一承諾率先開浙江餐飲企業(yè)之先河,卻在全面推廣之際遭到阻攔。近日,在嘉興社會各界關于打破餐飲“潛規(guī)則”的討論中,桐鄉(xiāng)工商局的陳先生認為,與其讓消費者自帶酒水,不如讓更多的酒類品種自由進入酒店。

        如今,酒店里酒水品種單一、價格虛高的現(xiàn)象較為普遍!肮┴浬毯途频曛g結成了利益同盟!奔闻d一家黃酒生產(chǎn)企業(yè)負責人告訴記者,根據(jù)銷售額,供貨商要按比例給酒店返利,這就是平常說的潛規(guī)則!熬扑鰪S價和銷售價相差很多倍,已經(jīng)成為酒店利潤的最大來源!

        “市場競爭激烈,返利酒店實屬無奈之舉。潛規(guī)則一旦打破,對消費者、酒類生產(chǎn)企業(yè)、酒類供應商以及餐飲業(yè)都是一件好事!痹撠撠熑吮硎。據(jù)悉,嘉興市餐飲行業(yè)協(xié)會和消協(xié)已經(jīng)草擬了《允許消費者自帶酒水 經(jīng)營者可收取合理服務費的指導性意見》,但由于酒店之間分歧太大,最終無法實施。

        “讓更多的酒類品種自由進入酒店是破除潛規(guī)則的可行之法!标愊壬嬖V記者,“消費者自帶酒水不僅不方便,而且從消費習慣來說,可行性也不大。同時,酒店收取服務費既沒有相應的法律支撐,也不屬于營業(yè)執(zhí)照里注明的經(jīng)營范圍!

        打破潛規(guī)則的最大障礙莫過于酒店。為此,陳先生建議專門成立一個物流公司,在酒廠與酒店之間建立一種新的流通網(wǎng)絡。

        “物流公司不從事經(jīng)銷業(yè)務,只負責酒水流通業(yè)務。”陳先生表示,酒水經(jīng)銷商被排除在流通網(wǎng)絡之外,酒店只得根據(jù)成本和利潤率自行決定酒水和菜肴價格,但要接受餐飲行業(yè)協(xié)會和消協(xié)的監(jiān)督。(完)

      【編輯:莊百萬
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      直隸巴人的原貼:
      我國實施高溫補貼政策已有年頭了,但是多地標準已數(shù)年未漲,高溫津貼落實遭遇尷尬。
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