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      從一粒糧食到一滴醋需要197952分鐘

      發(fā)布時間:2024年08月13日 10:14     來源:中國新聞網(wǎng)

        用傳統(tǒng)非遺技藝將一粒糧食釀為一滴老醋需要多久?答案是197952分鐘。

        8月12日,記者探訪寧夏吳忠市利通區(qū)強家老醋文化養(yǎng)生園。

        精選當?shù)爻霎a(chǎn)的五谷雜糧,經(jīng)過充分發(fā)酵,再通過淋醋工藝實現(xiàn)醋糟與醋的分離……2021年,吳忠老醋釀制技藝入選國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,當?shù)貙W(xué)習(xí)釀造技藝的各族群眾越來越多,大家在家門口就業(yè),不僅收入增加了,還共同為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興助力。(王雪爾 劉玥晴 路梅)

      責(zé)任編輯:【李季】

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