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      搖元宵 總共分幾步?這個(gè)視頻告訴你

      發(fā)布時(shí)間:2022年02月15日 16:26     來(lái)源:中國(guó)新聞網(wǎng)

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        2月15日是正月十五元宵節(jié),吃元宵是節(jié)日傳統(tǒng)習(xí)俗。您知道搖元宵總共分幾步嗎?當(dāng)天,記者來(lái)到北京一家老字號(hào),已有不少民眾選購(gòu)元宵,搖元宵師傅趙雙宇正在忙碌。他介紹,搖制前,需要先將餡料過(guò)水,隨后倒入石磨面粉中開(kāi)始搖制。搖制時(shí),需保持笸籮直上直下,手上力道均勻。當(dāng)餡料沾上糯米粉后,再次過(guò)水。如此反復(fù)4次,白胖胖、圓墩墩的元宵就誕生了。

        工作人員介紹,今年門店推出的元宵餡料依舊是受消費(fèi)者歡迎的傳統(tǒng)口味,包括什錦、黑芝麻、可可、山楂、藍(lán)莓、桂花、五仁等。目前,最受歡迎的什錦、黑芝麻餡元宵每天銷售達(dá)1200斤。(記者 郎佳慧)

      責(zé)任編輯:【吉翔】

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