發(fā)布時(shí)間：2023年05月16日 10:40 來源：中國(guó)新聞網(wǎng)
“千年窖池萬年糟，酒好全憑窖池老”。崇陽古窖酒業(yè)崇陽古窖池群從清代公元1886年開始，從未間斷，一直沿用至今——它是川西壩子上現(xiàn)存的古老活窖池群，也見證了川西璀璨悠久的釀酒歷史。5月15日，在位于成都崇州市的“天府酒村”的古窖池旁，工匠師傅們正在一絲不茍地釀酒勞作，他們堅(jiān)守古法釀造，傳承匠心經(jīng)典。
崇陽1886古窖池群落占地面積約15000平方米，在保留傳統(tǒng)釀造工藝的基礎(chǔ)上增加酒莊沉浸式體驗(yàn)，以酒莊酒產(chǎn)業(yè)集群為主導(dǎo)，以優(yōu)美的原鄉(xiāng)風(fēng)貌和古酒文化為載體，以“古法白酒釀造藝術(shù)展示體驗(yàn)”“非遺傳承”“文物保護(hù)”等為主題，打造成集美酒釀造、非遺文化體驗(yàn)、科普研學(xué)、種酒文化、康養(yǎng)民宿于一體的白酒文化園。(王爵)
責(zé)任編輯：【盧巖】
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