發(fā)布時間：2024年04月03日 16:12 來源：中國新聞網(wǎng)
清明將至，連日來，位于貴州省思南縣煙市巷的陸家清明粑作坊，前來購買清明粑的民眾絡(luò)繹不絕?，F(xiàn)年60歲的羅永碧有著25年制作清明粑的手藝，每天她和丈夫早早起床，忙著準備食材制作清明粑。
思南清明粑，是用山上采摘的鼠曲草、白蒿等“清明菜”與糯米面、粘米面和面制成面皮，包入炒熟的臘肉餡、芝麻餡、鹽菜餡、豆腐餡等餡料，上鍋蒸制而成。對思南人而言，“清明粑”既代表著一種清明食俗文化，飽含著對逝去親人的濃濃思念，也作為一道傳統(tǒng)特色小吃，承載著鄉(xiāng)愁情思。
思南陸家夫婦制作的清明粑除了深受本地顧客的青睞，近些年依托四通八達的快遞物流，還銷至自湖南、廣東、北京、上海等外地省市，俘獲了一眾食客的“味蕾”。(劉漢濱 韓繼丹 制作 蒲文思 視頻來源 思南縣融媒體中心)
責任編輯：【羅攀】
京公網(wǎng)安備 11010202009201號] [京ICP備2021034286號-7] [互聯(lián)網(wǎng)宗教信息服務(wù)許可證：京(2022)0000118；京(2022)0000119]
