發(fā)布時(shí)間:2023年01月20日 11:23 來源:中國新聞網(wǎng)
【解說】大寒是二十四節(jié)氣中的最后一個(gè)節(jié)氣,過了大寒,又將迎來新一年的節(jié)氣輪回。大寒臨近年節(jié),因此有“大寒迎年”的風(fēng)俗,人們開始忙著除舊飾新,腌制臘味年肴,準(zhǔn)備年貨。
【同期】二十四節(jié)氣保護(hù)傳承聯(lián)盟秘書長 唐志強(qiáng)
大寒節(jié)氣往往在一年的年尾,所以人們第一個(gè)是打掃衛(wèi)生,制作年肴,置辦年貨,往往這時(shí)候充滿了這種歡樂的喜悅的氣氛。“除塵”就是打掃衛(wèi)生的意思,就要把家里的什么蜘蛛網(wǎng),一些塵土,一年積攢下來的,房梁屋頂?shù)膲m土都掃去?!昂啊本褪沁^去沒有玻璃,用紙糊的窗戶,臘月二十五這一天,(用)新的紙把窗戶重新裱一下。還有貼春聯(lián)、貼門神、貼年畫等等,這些都是紅的,所以又稱作“貼年紅”。
【解說】除此之外,專家表示大寒時(shí)節(jié),還有不少和吃有關(guān)的習(xí)俗。
【同期】二十四節(jié)氣保護(hù)傳承聯(lián)盟秘書長 唐志強(qiáng)
尾牙祭,這個(gè)時(shí)候全家人會(huì)圍坐在一起“打牙祭”,好好地吃一頓,飯桌上,必然會(huì)有一道菜叫白斬雞,這一道菜就是祈禱生意興隆的意思。糯米制品,它有性溫味甘,有補(bǔ)虛補(bǔ)血,御寒滋補(bǔ)的這樣的作用。老北京的人大寒吃年糕的習(xí)俗,還被稱為消寒糕,在廣東大寒吃糯米飯,也是利用糯米的滋補(bǔ)作用。吃年糕,也有一個(gè)“年年高”的意思,就是期盼能夠(有)一個(gè)吉祥如意、年年平安、步步升高的好彩頭。
【解說】民間有俗語“小寒大寒,無風(fēng)自寒”,此時(shí)天氣寒冷已極,因此大寒時(shí)節(jié)的飲食起居也應(yīng)順應(yīng)冬季閉藏的特性。
【同期】二十四節(jié)氣保護(hù)傳承聯(lián)盟秘書長 唐志強(qiáng)
要吃一些溫性的食品,比如牛羊肉、雞肉、蘿卜、核桃。大寒期間希望多吃蔬菜,因?yàn)槟軌蜓a(bǔ)充維生素,像綠葉的蔬菜,甘藍(lán),還有菌菇類的這些蔬菜,在大寒的時(shí)節(jié)適當(dāng)增苦少咸。起居這一方面還是早睡晚起,夜間睡前可以泡泡腳,讓渾身有點(diǎn)微微發(fā)熱。冬季的運(yùn)動(dòng)適合以柔和性的運(yùn)動(dòng)為主,像太極拳、慢跑、乒乓球,如果是戶外運(yùn)動(dòng),要注意保三暖,頭、背、腳三個(gè)部位。
董語飛 北京報(bào)道
責(zé)任編輯:【吉翔】