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　　大腸包小腸、蚵仔煎、爆汁湯包，眼前，玲瑯滿目的臺灣小吃讓人眼花繚亂，食客絡(luò)繹不絕，吃后大呼過癮。這是記者12月6日晚在福建省三明市沙縣區(qū)見到的一幕。當(dāng)晚，“‘一碗福建’福味來”2024年福建文旅美食推廣季暨“食尚兩岸·香聚沙縣”海峽兩岸美食展正式拉開帷幕。

　　提到美食，臺灣夜市讓人影響深刻。當(dāng)晚，臺灣特色美食展區(qū)人氣爆棚，眾多臺灣特色小吃一字排開，現(xiàn)場熱氣騰騰。特地從臺灣嘉義來到沙縣參展的胡弘鴻正忙著制作大腸包小腸。來到沙縣，他就迫不及待品嘗了沙縣拌面、扁食等當(dāng)?shù)匦〕浴：滕櫢嬖V記者，臺灣小吃和沙縣小吃在口味和制作技藝方面有相似之處，也有不同之處，兩岸從業(yè)者可以多多交流。

　　在臺灣大叔蚵仔煎攤位上，蔡亦家忙得不亦樂乎。2014年，他看好大陸的發(fā)展機遇，從臺灣來到福建創(chuàng)業(yè)。目前，在福州和寧波經(jīng)營多家小吃門店。此番，蔡亦家?guī)е氐赖尿伦屑鍋淼矫朗彻?jié)現(xiàn)場，他也希望多和大陸食客交流，在口味上更加精進。

　　沙縣小吃源自三明市沙縣區(qū)，歷史悠久，共擁有各類風(fēng)味小吃240余種。主辦方也希望借助此次海峽兩岸美食展，搭建兩岸小吃業(yè)界交流合作的機會，不斷提升美食制作技藝。

　　記者 吳晟煒 福建三明報道

責(zé)任編輯：【宋方燦】