將茶葉與生姜、花生米等配料倒入茶鍋中，用一把木制的茶葉錘在鍋中反復(fù)地錘打……94歲的李玉珍老人正在向中外游客展示恭城傳統(tǒng)油茶的制作工藝。

　　【解說詞】3月24日，廣西恭城瑤族自治縣文武廣場前，人流如潮，數(shù)萬人將在這里舉辦的長龍油茶宴圍個水泄不通。身著瑤族盛裝的長壽老人、俏皮娃娃，以及來自德國、英國、瑞典、加拿大等國家的外國友人現(xiàn)場“打油茶”。

　　【解說詞】在桂林，油茶不說煮而稱“打”。據(jù)史料記載，油茶始于唐代，距今已有一千多年的歷史，是生活在廣西、湖南、貴州等地山區(qū)瑤族、侗族、苗族同胞最喜愛的傳統(tǒng)食品之一。

　　【解說詞】當(dāng)天，不少遠(yuǎn)道的賓客慕名而來，為的就是在這里品嘗正宗的恭城油茶和各種風(fēng)味小吃。一位外國游客在連喝了幾碗油茶后，連聲稱贊，還接過瑤嫂手中的茶葉錘親自體驗(yàn)“打”起了油茶。

　　【同期聲】臺灣游客 林先生

　　我是第三次來廣西，恭城是第一次來，我們一起6個、一個臺灣、一個澳洲、一個美國還有3個廣東的朋友，我們就坐一部車子過來這邊，第一次體會一下，很新鮮的。

　　【解說詞】據(jù)現(xiàn)場的一位瑤嫂介紹，恭城史稱茶城，在觀音鄉(xiāng)、三江鄉(xiāng)等偏遠(yuǎn)的鄉(xiāng)村，仍保留著客人到來不分早晚，均要打油茶招待的習(xí)俗，甚至農(nóng)村青年結(jié)婚鬧完洞房后，客人還吵著要新娘打碗油茶喝，俗稱“喝媳婦娘油茶”。

　　【解說詞】據(jù)了解，恭城瑤族自治縣2011年成功舉辦了首屆油茶文化節(jié)。恭城油茶被列為廣西壯族自治區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄，目前正在申請國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名

　　(伍峰 李果 廣西桂林報道)