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      【新疆故事】打馕四兄弟:從土馕坑到電馕坑 一路奔向幸福事業(yè)

      發(fā)布時(shí)間:2023年10月27日 20:20     來(lái)源:中國(guó)新聞網(wǎng)

        【解說】新疆烏魯木齊市文化巷是一條煙火氣十足的小巷,百米長(zhǎng)的巷道兩邊擁有近百家商戶。1997年開始在文化巷開門營(yíng)業(yè)的米吉提馕店,四個(gè)兄弟聯(lián)手創(chuàng)業(yè),經(jīng)過26年發(fā)展,現(xiàn)在擁有18家分店,近90名員工。多種馕產(chǎn)品遠(yuǎn)銷國(guó)內(nèi),是烏魯木齊頗有名氣的馕店之一。

        【解說】提起米吉提馕店,遠(yuǎn)近鄉(xiāng)鄰紛紛伸出大拇指。阿不都沙塔爾·吾不力兄弟中排行老三,負(fù)責(zé)原材料選購(gòu)。他見證過從土馕坑、柴火馕坑、煤炭馕坑到電馕坑的發(fā)展歷程。跟著兩個(gè)哥哥學(xué)會(huì)打馕技術(shù)后,頭腦靈活的他,就想著給自家的馕創(chuàng)立一個(gè)品牌。

        【同期】新疆米吉提馕連鎖店創(chuàng)始人之一 阿不都沙塔爾·吾不力

        很多客戶建議我們,你們的馕特別好吃,你搞個(gè)品牌,你們米吉提大哥我們?nèi)咳硕贾?,你最好把這個(gè)名字做成一個(gè)品牌,最后我們注冊(cè)了一個(gè)商標(biāo)。

        【解說】有了商標(biāo)、有了品牌、有了18家店面,但在排行老四扎克爾·吾不力看來(lái),這些遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠,還要去更大、更遠(yuǎn)的地方發(fā)展。扎克爾·吾不力是眾兄弟中學(xué)歷最高的。海歸學(xué)子、視野開闊、做事嚴(yán)謹(jǐn),主管連鎖經(jīng)營(yíng)和財(cái)務(wù),不止要賬算得清,還要為發(fā)展事業(yè)出謀劃策。他說,未來(lái)會(huì)讓家里的事業(yè)更為正規(guī)、標(biāo)準(zhǔn),品牌和口碑很重要。

        【同期】新疆米吉提馕連鎖店創(chuàng)始人之一 扎克爾·吾不力

        我們成功的關(guān)鍵在于不是我們的獨(dú)家配方,而是在我們從選馕的原材料到把一個(gè)馕打出來(lái)的整個(gè)過程的細(xì)心、認(rèn)真、用心,這個(gè)做到位這才是關(guān)鍵。所以我們就準(zhǔn)備在面食為主的那些城市,北方城市為主,第一站我們選的是西安。

        【解說】在扎克爾·吾不力身上充滿著年輕人的朝氣,語(yǔ)氣里滿是對(duì)未來(lái)事業(yè)的憧憬。26年前,從距離烏魯木齊約1500公里的新疆克孜勒蘇柯爾克孜自治州來(lái)到新疆首府發(fā)展,現(xiàn)如今,扎克爾·吾不力將帶領(lǐng)著家族事業(yè)跨越3000公里遠(yuǎn)赴西安,開創(chuàng)更大的市場(chǎng)。

        【解說】馕,古稱“胡餅”。馕的文字最早見于《續(xù)漢書》,“靈帝好胡餅,京師皆食胡餅?!痹缭谇昵扳尉褪遣妥郎系拿朗?。而如今,古都長(zhǎng)安、河西走廊、天山腳下,一個(gè)個(gè)小馕餅帶著新疆特有的風(fēng)物和文化符號(hào),跨越千年,成就扎克爾·吾不力兄弟四人內(nèi)心更大的夢(mèng)想。

        趙雅敏 趙凱 冀江彤 茍繼鵬 新疆烏魯木齊報(bào)道

      責(zé)任編輯:【吉翔】

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