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      【中國味道之年味】朝鮮族米糕:傳統(tǒng)技藝蒸制“繁花”迎新春

      發(fā)布時間:2024年02月07日 11:38     來源:中國新聞網(wǎng)

        朝鮮族花糕,是花狀造型的米糕,是中國朝鮮族的傳統(tǒng)特色美食,它既是中國朝鮮族飲食文化的重要標簽,也是人們認識和了解中國朝鮮族的窗口。

        米糕磨米為面、以水調(diào)粉,或蒸、或煮、或煎、或捶打而成。在此基礎上,將蒸好的面團上色、揉捏成型,制成色澤鮮亮、香味撲鼻的花糕。春節(jié)即將到來,在吉林省延吉市制作了20多年花糕的吳永順接到了不少訂單。訂購花糕的食客將其視為迎接新年最好的禮物。(呂盛楠 張沫涵 吉林延吉報道)

      責任編輯:【羅攀】

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