中新網(wǎng)12月6日電 圣誕節(jié)腳步近，臺北糕餅公會6日邀集臺北市20家烘焙店花了20天時間，做出20個圣誕創(chuàng)意水果蛋糕，組成一棵高達3米的圣誕蛋糕樹。雖然面粉、蛋、奶等原物料高漲，經(jīng)濟景氣又不好，不過烘焙業(yè)者希望用心設計帶動消費，圣誕氣氛能物超所值。
據(jù)臺灣“中廣新聞網(wǎng)”報道，臺北市糕餅公會理事長尹玉仙表示，經(jīng)濟不景氣加上面粉、蛋、奶等原物料高漲，今年各家糕餅店的應景商品，包括圣誕蛋糕、姜餅屋、糖霜小人，拐杖餅干等，售價都不低，價格稍微上漲一點。不過為了讓消費者感受圣誕氣氛能物超所值，糕餅公會聯(lián)合美國小麥協(xié)會、美國乳品協(xié)會，號召臺北市烘焙店，一起研發(fā)設計新款的圣誕創(chuàng)意蛋糕，促銷圣誕買氣。
每年一到圣誕節(jié)就是蛋糕餅干買氣旺的大季，糕餅工會也舉辦蛋糕創(chuàng)意競賽，二十家參賽的烘焙名店中，拿下圣誕水果蛋糕王寶座的是福利面包，長條蛋糕中加進核果和各式水果干，口味特出。在創(chuàng)意圣誕奶酪蛋糕賽中，則是順成西點拿下冠軍，再奶酪口位上鋪陳一片片白巧克力搭成圣誕樹，淋上橘子醬，視覺味覺都高人一等。
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