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　　中新社�？诎嗽铝�日電　題：臺灣美食俏瓊島

　　中新社記者 王辛莉

　　“香軟細(xì)膩，入口即化……”王女士原以為是冰淇淋，品嘗后才知這種外觀新穎的美食叫臺灣蛋糕。

　　六日上午，�？诙�十多位網(wǎng)民和百多位市民應(yīng)邀到鬧市區(qū)的泰龍城免費享用臺灣“皇點一0一”。

　　記者在現(xiàn)場看到，近十款新鮮出爐的蛋糕和面包供食客挑選，另有臺灣咖啡和香草茶佐餐，香氣四溢。

　　“我要在海南做頂級的臺灣面包房！”張竣凱先生笑容謙和，言辭卻很肯定。

　　張先生是臺灣面包主廚，曾擔(dān)任臺北一0一知名面包房JASONS的開幕主廚，并先后在日本、美國和非洲的臺資面包房工作。今天，在海口的廚房里，他變戲法般為�？谑忻瘳F(xiàn)場制作“抹茶”、“堤括米斯”等臺式、英式、意大利式面包糕點。

　　一九八八年，海南建省辦經(jīng)濟特區(qū)，特區(qū)優(yōu)惠政策使海南成為吸引臺商投資大陸的熱點地區(qū)之一。一些先知先覺的臺商進軍海南餐飲業(yè)，臺灣美食在瓊島名聲漸響。

　　一九九三年，臺商吳明宗在�？谠O(shè)立欣奇蛋糕店，成為海南第一家臺資食品企業(yè)，并彌補了當(dāng)時海口市場上高檔西餅屋的空白，在海南的連鎖加盟店已逾四十家。上島咖啡是來自臺灣的又一品牌美食，以輕松的氛圍，一流的咖啡，精美的餐點，為在瓊臺商營造一種家鄉(xiāng)的感覺，亦深受瓊島百姓喜愛。

　　如今，欣奇蛋糕和上島咖啡成功走向全國，連鎖店分別有百家和千家，創(chuàng)造了臺灣美食在大陸市場的增長奇跡。

　　臺商許清朝為臺灣美食進入海南傾心傾力，泰龍城是其開辦的大型綜合商場。八月六日是泰龍城內(nèi)的“大同貨倉”超市店慶日，記者在貨倉看到，金門高梁酒、臺灣餅干、罐頭等各類臺灣食品三十多種，琳瑯滿目。近三個月來，許清朝又引來“臺灣夏一跳”美食店和“皇點一0一”面包店加盟，泰龍城也成為臺灣美食匯集地。

　　在“臺灣夏一跳”美食店，記者看到菜單上有臺灣知名美食鹵肉飯、蛋包飯、豬扒飯，配有奶茶、刨冰等臺灣飲品。經(jīng)營食店的老板娘廖太太坦言，將臺灣名食引進海南是兩島飲食文化的交流融合，他們廣泛聽取海南食客的建議，希望盡快渡過適應(yīng)期。

　　“皇點一0一”技術(shù)總監(jiān)張竣凱對海南消費市場的潛力充滿信心。他計劃下一步從貨場銷賣到連鎖店專賣，“給海南美食家?guī)�來全新的臺灣品味！”

　　近年，兩島人員交流更為頻繁。去年臺灣來瓊訪客六萬余人，今年海南人到臺灣旅游銳增，互訪增多使臺灣美食在海南具備廣闊市場。

　　第一家在海南種植咖啡的臺資企業(yè)——古色咖啡農(nóng)場，在海口的旗艦店下周開業(yè)；另一家臺資旅游企業(yè)同時簽約建臺灣美食街。(完)