今年7月,北大前任校長(zhǎng)許智宏來深圳,點(diǎn)名約見兩位在“各行各業(yè)都做得很出色”的北大校友,其中一位就是天地集團(tuán)總裁陳生。陳生在哪個(gè)行業(yè)做得出色呢?賣豬肉!這位“賣豬肉”賣出名堂的陳生,是如何在廣東成千上萬個(gè)豬肉檔的圍攻下修煉成“王”呢?

　　“陳總經(jīng)常呆在郊區(qū)的農(nóng)莊里,他現(xiàn)在大多在那辦公�！蓖�車的天地集團(tuán)工作人員告訴我們。在一個(gè)連GPS都無法探測(cè)到的深山農(nóng)莊,我們見到了傳說中的“豬肉大王”陳生。

　　房地產(chǎn)賺錢輕松而且快,但不符合我的性格。我還是安安分分養(yǎng)好我的豬、我的雞。與其天天陪人喝酒,我更愿意跟陽(yáng)光打交道。

　　新興產(chǎn)業(yè)面很窄,機(jī)會(huì)很少。有時(shí)候輿論給大眾一種錯(cuò)覺,將個(gè)別當(dāng)常態(tài),使得大家以為創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)在新興產(chǎn)業(yè)。

　　【對(duì)話】

　　談商機(jī)：

　　豬肉市場(chǎng)最大，但競(jìng)爭(zhēng)力最低

　　南方日?qǐng)?bào):北大學(xué)生賣豬肉,您不是第一個(gè)。之前,還有一位叫陸步軒的,您覺得你和他有何不同?

　　陳生:我賣豬肉,可以說受到陸步軒的影響。我記得當(dāng)年陸步軒賣豬肉新聞出來后,有一家媒體采訪北大校長(zhǎng)怎么看待陸步軒現(xiàn)象,校長(zhǎng)說,“北大的學(xué)生可以賣豬肉,也可以當(dāng)國(guó)家主席�！蔽耶�(dāng)時(shí)想,北大的學(xué)生是可以賣豬肉,但是不能老在一個(gè)檔口里賣,而且不能6年都自己賣啊!要是我來賣豬肉,我一定會(huì)賣出北大水平來。一天,我去農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)逛,看別人賣豬肉,這一看讓我大吃一驚!農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里那么多賣豬肉的,但沒有一個(gè)豬肉有品牌、有形象。隨后我就開始調(diào)查豬肉行業(yè)的有關(guān)數(shù)據(jù),沒想到發(fā)現(xiàn)了一個(gè)大市場(chǎng),全國(guó)有6.5億頭豬,以一頭豬100斤算可賣1000元,全國(guó)豬肉市場(chǎng)一年大概有一萬億銷售額啊!你說,有哪個(gè)行業(yè)有這么大的市場(chǎng)容量?電腦有嗎?沒有。電視機(jī)有嗎?沒有。到目前為止我沒有找到一個(gè)單一的商品市場(chǎng)有它那么大。這么大的市場(chǎng),但它的競(jìng)爭(zhēng)水平又是最低的,那些個(gè)體戶都處在殺價(jià)血拼的低水平競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)。這是不正常的、奇怪的。

　　我現(xiàn)在已經(jīng)選定了,做包括賣豬肉等農(nóng)產(chǎn)品生意,這是我安身立命的所在。之前做房地產(chǎn)、做酒等,都是尋找過程中的嘗試。就像年輕時(shí)多談幾個(gè)對(duì)象,最終才選定一個(gè)最合適自己的結(jié)婚。

　　以前在湛江做房地產(chǎn),沒用幾年我就已做到當(dāng)?shù)氐谝涣?賺錢賺得很輕松,這不太適合我的性格;做酒我也做了幾年,最后也放棄了。為什么?因?yàn)槲矣X得我再怎么做也做不大。

　　在2003年我做天地壹號(hào)醋飲料時(shí),是全國(guó)首家做醋飲料,“天地壹號(hào)”現(xiàn)在占全國(guó)醋飲料40%市場(chǎng)份額,年銷售額也才幾千萬元。我從2007年開始賣豬肉,現(xiàn)在在廣東銷售額已接近2個(gè)億。比較來說,賣豬肉賺錢要容易過賣飲料賺錢,而且豬肉市場(chǎng)是稀缺品牌的市場(chǎng),我有競(jìng)爭(zhēng)力。而在飲料行業(yè),可口可樂、百事可樂、康師傅、統(tǒng)一等等,都是強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,我再怎么賣也賣不過他們。

　　我最后找到情投意合、安身立命的就是做豬肉、飲料,做餐桌上的食品———這已經(jīng)夠我一生做了。

　　南方日?qǐng)?bào):近年來食品安全事故多發(fā),尤其是做農(nóng)產(chǎn)品食品風(fēng)險(xiǎn)很大,您怎么保證您賣的豬肉安全?怎么保證每個(gè)檔口都是賣壹號(hào)土豬?

　　陳生:我自己公司直營(yíng)的300個(gè)檔口所賣的豬肉,安全肯定是沒有問題的。銷售“壹號(hào)土豬”最大的風(fēng)險(xiǎn)就是,可能有些檔口會(huì)偷梁換柱,以其他豬肉冒充壹號(hào)土豬銷售。

　　這一點(diǎn)我們也考慮過。我們公司制定有明的、暗的兩套監(jiān)管,明的是每個(gè)檔口都有公司的專人管理,這個(gè)監(jiān)管人員會(huì)跟蹤、記錄每個(gè)檔口日銷多少,然后根據(jù)其日銷量每日分派該檔口多少斤豬肉,若是周末也會(huì)考慮到人流多而增加些量。有時(shí)公司物流還會(huì)每天分上下午按量配送。公司可以較準(zhǔn)確地預(yù)知和控制每個(gè)檔口的銷量。