暗的是我有13個(gè)“秘密警察”(便衣),檔口的人不認(rèn)識(shí)他們甚至運(yùn)營(yíng)“壹號(hào)土豬”的整個(gè)團(tuán)隊(duì)也不認(rèn)識(shí)他們�！懊孛芫�察”的作用就是每天監(jiān)督檔口的銷售情況,比如某個(gè)檔口被“秘密警察”發(fā)現(xiàn)日銷300斤,但該檔口每天只從我公司拿250斤豬肉,這就有可能它摻假了50斤。我請(qǐng)的這些“秘密警察”月薪4000元/人,一年就花60萬(wàn)—70萬(wàn)元,有哪家公司會(huì)花這么大本錢來(lái)監(jiān)管?

　　此外,對(duì)于摻假、賣假的懲罰,公司制定了嚴(yán)厲的懲罰制度,捉到一次就罰二萬(wàn),甚至還有更大的威懾。從2007年以來(lái),公司只捉到有1個(gè)人摻假,當(dāng)時(shí)召集全體員工開(kāi)大會(huì)批判,同時(shí)警示其他員工。明的、暗的、威懾的,以及其他不便透露的方式,我們可以保證所銷售豬肉的安全。

　　談競(jìng)爭(zhēng)：

　　我的優(yōu)勢(shì)，別人很難復(fù)制

　　南方日?qǐng)?bào):很多人認(rèn)為,養(yǎng)豬是一個(gè)低門檻和低進(jìn)入成本的領(lǐng)域,可復(fù)制性挺強(qiáng),現(xiàn)在市場(chǎng)上也出現(xiàn)了很多其他的土豬品牌,你對(duì)此怎么看?

　　陳生:統(tǒng)一的裝修、統(tǒng)一價(jià)格、工作人員統(tǒng)一服裝、統(tǒng)一配送等,甚至服務(wù)、笑臉,這是那些個(gè)體戶的豬肉檔口難以有的,這恰是我們的競(jìng)爭(zhēng)力。雖然其它豬肉便宜,但對(duì)于有健康、安全意識(shí)的消費(fèi)者來(lái)說(shuō),他們敢吃嗎?

　　“壹號(hào)土豬”剛推出時(shí)很火爆,很多吃過(guò)的消費(fèi)者第一次吃都說(shuō)口感好、香、好吃。但我早就預(yù)知到,隨著時(shí)間推移,3個(gè)月后當(dāng)人們的新鮮感消退,吃的次數(shù)增多感覺(jué)淡化,消費(fèi)者又會(huì)覺(jué)得很一般,或不好吃了。這是正常的消費(fèi)心理。這就要改善、提高!我建立的這個(gè)莊園是一個(gè)示范區(qū),這莊園里養(yǎng)豬、養(yǎng)雞、養(yǎng)魚,每周末日免費(fèi)請(qǐng)消費(fèi)者來(lái)參觀養(yǎng)殖基地,包吃、包交通,免費(fèi)游玩,讓消費(fèi)者親眼目睹壹號(hào)土豬是在一個(gè)怎樣安全、干凈的環(huán)境中養(yǎng)殖成長(zhǎng),經(jīng)過(guò)這番體驗(yàn),消費(fèi)者會(huì)吃得放心、安心,也更相信你。

　　我很清楚自己企業(yè)有哪些優(yōu)勢(shì)。最近我被央視評(píng)為全國(guó)“三農(nóng)”致富榜樣,主辦方要我擬創(chuàng)業(yè)成功的關(guān)鍵詞,我擬的是:創(chuàng)新、改善。我的優(yōu)勢(shì)就是善于改善!

　　傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)沒(méi)有核心競(jìng)爭(zhēng)力,比如你做廣告別人也會(huì)做,你推產(chǎn)品別人也會(huì)做同樣的產(chǎn)品。在傳統(tǒng)行業(yè)里,產(chǎn)品、研發(fā)、營(yíng)銷、廣告等等都沒(méi)有秘密,很容易讓別人模仿。一個(gè)、二個(gè)系統(tǒng),別人都可以模仿。但是,若很多系統(tǒng),每個(gè)系統(tǒng)下面又有多個(gè)子系統(tǒng),別人就越難以復(fù)制。譬如一部汽車有一萬(wàn)個(gè)零件,只要有一個(gè)零件出錯(cuò)了,汽車質(zhì)量就下降。一般人做好1000個(gè)零件容易,做好5000個(gè)有點(diǎn)難但也許可以,做好9000個(gè)很難但可能也做到,但再要進(jìn)一步做好9500個(gè),就很難很難了。

　　同樣,我公司的系統(tǒng)有產(chǎn)品品質(zhì)、安全保障、服務(wù)、人力、社會(huì)形象、物流、管理等等,后來(lái)者要樣樣都學(xué)我不可能,即便學(xué)我也復(fù)制那么多系統(tǒng),但復(fù)制出來(lái)的效果、運(yùn)行的質(zhì)量也會(huì)差別很大。我構(gòu)建各種各樣的系統(tǒng),并不斷改善系統(tǒng),讓人難以模仿。

　　再說(shuō),每個(gè)企業(yè)都有自己的基因,有的企業(yè)是生產(chǎn)型的,有的是成本型的,要這些基因已定的企業(yè)轉(zhuǎn)變基因很難。我的基因是營(yíng)銷,以市場(chǎng)為導(dǎo)向,銷售是我的強(qiáng)項(xiàng)。在我們公司員工有6000人,其中4000—5000人是做市場(chǎng)的,營(yíng)銷后臺(tái)很大。

　　舉個(gè)例子,在廣州五山曾有一個(gè)檔口,連續(xù)幾個(gè)月銷售都不理想,同樣的豬肉同樣的量,但它銷售額就是比同一地區(qū)的檔口銷售差100元左右。我派公司營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)去解決,但搞了幾個(gè)月還是不行。問(wèn)題在哪呢?我去了一個(gè)上午,觀察這個(gè)檔口的銷售,就發(fā)現(xiàn)了問(wèn)題所在。原來(lái)這檔口的豬手、豬腳不好賣,每天都有幾個(gè)賣不出去,100元的差距就在這里�；貋�(lái)后我教這個(gè)檔主向25—45歲女士推介吃豬手、豬腳美容,并在檔口處煮一個(gè)豬手或豬腳,免費(fèi)請(qǐng)顧客吃,并教她們?nèi)绾闻胫�。這招很有效,過(guò)不了多久,該檔口的豬手、豬腳就為消費(fèi)者接受并天天都能銷售出去。善于發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,解決問(wèn)題,我們有這個(gè)能力!

　　談產(chǎn)業(yè)：

　　傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)蘊(yùn)藏“真金”