冬季藏陽(yáng),有沒(méi)有適用的食療方?| 時(shí)令節(jié)氣與健康
冬季,不是所有體質(zhì)都適合藏陽(yáng),這里建議陽(yáng)虛體質(zhì)人群要藏陽(yáng)。給大家介紹一款適合冬季養(yǎng)藏的藥膳——當(dāng)歸生姜羊肉湯。
注意:本藥膳適合陽(yáng)虛體質(zhì)者食用,陰虛火旺、熱性體質(zhì)者慎用。
材料:羊肉500克,當(dāng)歸15克,生姜30克,蔥2根。
做法:將羊肉洗凈,切成小塊,放入沸水中焯水去血沫,撈出備用。生姜去皮,切成片;蔥洗凈,切成段。將焯水后的羊肉塊放入砂鍋中,加入適量清水,放入當(dāng)歸、生姜片和蔥段。大火煮沸后,加入適量料酒,轉(zhuǎn)小火慢燉1.5至2小時(shí),至羊肉熟爛。加入適量鹽調(diào)味,繼續(xù)煮至鹽溶解即可。
功效:補(bǔ)陽(yáng)、溫通血脈。羊肉性溫,味甘,具有很好的補(bǔ)陽(yáng)作用,能溫中暖下,適合陽(yáng)虛體質(zhì)的人食用。當(dāng)歸具有補(bǔ)血活血、調(diào)經(jīng)止痛的功效,與羊肉搭配,可加強(qiáng)溫通血脈的作用。生姜具有溫中散寒、止嘔的作用,適合胃寒、腹痛、嘔吐等癥。