天降白果別亂撿,小心被毒翻
秋意越來(lái)越濃,銀杏樹(shù)也進(jìn)入了結(jié)果期,聽(tīng)說(shuō)銀杏果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高,不少人把掉在地上的撿回去,鹽焗、烘烤、燉湯,結(jié)果吃出不少悲劇。
銀杏果又叫白果,果實(shí)外殼表面含有白果酸、氫化白果酸等成分,它們是很常見(jiàn)的致敏物質(zhì)。如果用手接觸了白果表面,再去摸臉、額頭等部位,就會(huì)導(dǎo)致身體多處過(guò)敏。嚴(yán)重的甚至全身會(huì)出現(xiàn)大量紅斑丘疹甚至水皰。
除了表皮有毒外,白果本身也有毒性。成都中醫(yī)藥大學(xué)名醫(yī)館館長(zhǎng)田小平介紹,白果一般被用于治療咳嗽、咳喘痰多、夜尿頻多等癥狀。白果微苦且?guī)《?,不能生吃,一定要煮熟或蒸熟烤熟后再食用。直接生吃可能?huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉、惡心等癥狀。
2022年余杭有一位阿姨,吃下一斤銀杏果,出現(xiàn)惡心、嘔吐、抽搐等情況,緊急送入ICU搶救。醫(yī)生提醒,白果中所含有毒物質(zhì),輕度中毒1至2天內(nèi)可恢復(fù),病情較重的會(huì)出現(xiàn)發(fā)燒和神經(jīng)系統(tǒng)癥狀,嚴(yán)重的可威脅生命。
除了白果,銀杏葉也是帶“毒”的。有些人會(huì)摘銀杏葉泡水,覺(jué)得銀杏葉中含有大量黃酮類(lèi)物質(zhì),可以養(yǎng)生。
事實(shí)上,銀杏葉變黃時(shí),雖有很多黃酮類(lèi)物質(zhì),但這種物質(zhì)是否具有養(yǎng)生功能,目前還未有確切定論,更何況黃酮類(lèi)物質(zhì)很難被人體吸收,所以用銀杏葉泡水大可不必。同時(shí)銀杏葉中也含有白果酸,一旦被人體吸收,也有中毒可能。