- 端午節(jié) 找粽子新吃法(圖)(6)
金鼎軒 粵式小點惹人愛
八寶粽
金鼎軒是粵食的經(jīng)典食地，無論是廣式茶點還是熱菜冷盤都是南方滋味。單不說廣派粽子有多少擁護(hù)的粉絲，就是那份全家齊聚一起過傳統(tǒng)節(jié)日的氛圍都足夠讓人早早惦記了。粽子中裹蒸粽絕對算個特例，不僅體積比其他種類大許多，豐富的餡料也讓人稱奇。一個粽子包含綠豆、蓮子、腰豆、板栗、蝦干、干貝、五花肉、咸蛋黃等近10種原料，經(jīng)過分別加工最后組合到一起。繁雜的工序聽起來就很唬人，難怪咸香十足。若在家，自己包咸肉粽總喜歡用鹵過的豬肉作為原料，不過正宗做法還得用鮮肉進(jìn)行腌制，肥瘦均勻的五花肉切成半指厚，拌入紫蘇葉，滿滿地包進(jìn)糯米中，餡足料多，保管讓人過癮。
編輯點評：對于喜歡清淡口味的人來說，這兩款粽子的確有些吃不消，八寶粽和小棗粽的出現(xiàn)就是專為這些人預(yù)備的，再蘸些白糖一起食用。
人均消費：80元
地址：朝陽區(qū)安慧北里逸園15號 （李信玲 郭小懶 劉朔碩）
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【編輯:張艷紅】 |
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