近日，中共中央辦公廳、國(guó)務(wù)院辦公廳聯(lián)合印發(fā)《糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)行動(dòng)方案》(以下簡(jiǎn)稱《方案》)，明確提出開(kāi)展糧食節(jié)約減損行動(dòng)、全民節(jié)糧意識(shí)提升行動(dòng)、餐飲行業(yè)反浪費(fèi)行動(dòng)、單位食堂反浪費(fèi)行動(dòng)，通過(guò)一系列有力舉措深化“光盤行動(dòng)”，引導(dǎo)全社會(huì)形成節(jié)約糧食、反對(duì)浪費(fèi)的良好風(fēng)尚。這一《方案》的出臺(tái)，不僅是黨中央對(duì)當(dāng)前全球糧食安全形勢(shì)嚴(yán)峻性的深刻認(rèn)識(shí)，更是對(duì)我國(guó)作為人口大國(guó)確保糧食安全的戰(zhàn)略考量。

　　“一粥一飯，當(dāng)思來(lái)之不易”。中華民族自古就有愛(ài)惜糧食的傳統(tǒng)美德?！肮獗P行動(dòng)”自發(fā)起以來(lái)，已經(jīng)在全國(guó)范圍內(nèi)產(chǎn)生了廣泛而深遠(yuǎn)的影響。從最初的餐飲企業(yè)、單位機(jī)構(gòu)食堂餐廳積極響應(yīng)，到如今成為許多人生活中的自覺(jué)行動(dòng)，這一行動(dòng)既有效減少了食品浪費(fèi)，也讓勤儉節(jié)約的理念更加深入人心。從實(shí)踐結(jié)果看，我們?nèi)孕杓涌煨纬汕袑?shí)管用的糧食和食物節(jié)約長(zhǎng)效機(jī)制，特別是要著力解決生產(chǎn)和流通環(huán)節(jié)的糧食損失和食品浪費(fèi)問(wèn)題，進(jìn)一步深化“光盤行動(dòng)”，將其推向更深層次、更廣領(lǐng)域。

　　深化“光盤行動(dòng)”，首先需要強(qiáng)化“光盤意識(shí)”。譬如，作為食品生產(chǎn)和消費(fèi)的重要環(huán)節(jié)，餐飲企業(yè)可以通過(guò)改進(jìn)菜品設(shè)計(jì)、優(yōu)化分量設(shè)置等措施，推出“半份菜”“小份菜”及單人套餐等，提供便捷、環(huán)保的打包服務(wù)，以滿足消費(fèi)者多樣化需求，從而有效減少食物浪費(fèi)。學(xué)校、企業(yè)、機(jī)構(gòu)單位食堂則可通過(guò)精準(zhǔn)統(tǒng)計(jì)就餐人數(shù)，科學(xué)統(tǒng)籌食材采購(gòu)和菜品供應(yīng)，減少食材浪費(fèi)。

　　深化“光盤行動(dòng)”，最重要的是每個(gè)人積極參與。我們每個(gè)人都是糧食安全的守護(hù)者，應(yīng)該將“光盤行動(dòng)”融入到個(gè)人日常消費(fèi)中，做到餐廳不多點(diǎn)、食堂不多打、廚房不多做，倡導(dǎo)厲行節(jié)約，拒絕“舌尖上的浪費(fèi)”。無(wú)論是家庭聚餐、朋友聚會(huì)還是商務(wù)宴請(qǐng)，自覺(jué)踐行“光盤行動(dòng)”，倡導(dǎo)“光盤”光榮、浪費(fèi)可恥的消費(fèi)理念，減少非理性的食品消費(fèi)。同時(shí)，我們還要從改善膳食習(xí)慣到推進(jìn)移風(fēng)易俗，引導(dǎo)家庭按需采買、儲(chǔ)存食材，遏制婚喪事宜大操大辦、鋪張浪費(fèi)等行為，在全社會(huì)大力營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍。

　　糧食安全是國(guó)家安全的重要基石，是經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的基礎(chǔ)。深化“光盤行動(dòng)”，是全社會(huì)文明進(jìn)步的體現(xiàn)，更是我們每個(gè)人以實(shí)際行動(dòng)踐行尊重勞動(dòng)、勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，為守護(hù)糧食安全貢獻(xiàn)一份力量。(央廣網(wǎng)特約評(píng)論員 李蕾)