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      通訊:“90后”博士夫妻“樂”開麻辣燙店:追尋青春味道

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      通訊:“90后”博士夫妻“樂”開麻辣燙店:追尋青春味道

      2022年07月28日 16:55 來源:中國新聞網(wǎng)
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      通訊:“90后”博士夫妻“樂”開麻辣燙店:追尋青春味道
      圖為徐忠山夫妻。 受訪者供圖

        中新網(wǎng)呼和浩特7月28日電題:“90后”博士夫妻開“高學歷”麻辣燙:追尋青春味道

        中新網(wǎng)記者 李愛平

        “我只是為了追尋青春的味道?!?/p>

        31歲的農(nóng)學博士徐忠山說起在內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特開辦麻辣燙店的初衷,用簡潔的語言這樣告訴前來采訪的記者。

        “我從小學、初中、高中,甚至大學寒暑假,一直喜歡家鄉(xiāng)吉林的麻辣燙味道?!毙熘疑酵嘎?,“這次與妻子陳曉晶開店,是在不影響科研、學術的前提下的一次別樣經(jīng)歷?!?/p>

        “某種意義上也能在這家店里,用所學專業(yè)寫出更具生活化的學術專著?!毙熘疑叫ρ浴?/p>

        28日上午,坐在自家100多平方米的麻辣燙店內(nèi),徐忠山云淡風輕地對記者說,開業(yè)一個多月以來,店內(nèi)的工作已經(jīng)理順,“我們基本上不用天天盯著,偶爾來看看即可?!?/p>

        去年畢業(yè)于內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學作物遺傳育種、作物栽培學與耕作學專業(yè)的這對博士夫妻坦言,“畢業(yè)后,我們沒有急于找工作,而是順應時代潮流,開過公司,做過直播等,今年6月14日,在家人的支持下開辦了麻辣燙店?!?/p>

        與傳統(tǒng)的麻辣燙店經(jīng)營方式頗為不同的地方在于,徐忠山夫妻是通過新媒體平臺讓外界認識到這家麻辣燙店的,“剛開業(yè)時,每天能賣出300多碗,那時特別累,每天腰就像折了一樣,后來雇了幾名假期工后,才不那么手忙腳亂?!?/p>

        回溯開辦麻辣燙店一月以來的種種感慨,徐忠山夫妻用“意想不到”四字給予概括。

        徐忠山受訪時表示,盡管自己的麻辣燙店事實上可能是最具“學術范兒”的麻辣燙店,但在媒體的報道下,還是有許多人表達了某種不解。

        “事實并非如此,在科研、產(chǎn)品、銷售、店面這幾個環(huán)節(jié)中,我們現(xiàn)在做的是最末的一個環(huán)節(jié)?!毙熘疑秸J為,這對他和愛人所學的專業(yè)其實是一種促進。

        “我們所學的專業(yè)都能夠在這家店里得到體現(xiàn),其實也是科研的另一種延伸吧?!毙熘疑脚e例表示,“比如客人點的燕麥面,在煮制后口感若有黏的情況,我們通過實驗研究,可以改良農(nóng)作物及加工方式,從而更好地適應消費者的口感?!?/p>

        徐忠山并不認可外界賦予他的“網(wǎng)紅”身份,他更不愿意把博士開辦麻辣燙這件事大肆宣揚。

        他在接受記者采訪時表示,未來他和妻子仍然會將更多精力投入科研上,也不排除到高校教學,“這一切都不矛盾,人生的每種經(jīng)歷都是財富?!?/p>

        對于自己所開辦的這家麻辣燙店,他希望未來十年能成為當?shù)啬酥寥珖鴶?shù)一數(shù)二的品牌,他并不打算放棄自己追尋青春味道這一執(zhí)念。

        “幾年后,這家麻辣燙店也會成為更多‘95后’‘00后’的青春味道?!毙熘疑秸f畢爽朗大笑,一臉陽光。(完)

      【編輯:劉歡】
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