“樂享徽菜·徽動消費”安徽美食薈活動啟動
中新網(wǎng)合肥11月27日電 (記者 吳蘭)26日,“樂享徽菜·徽動消費”安徽美食薈活動在合肥市包河區(qū)罍街正式啟動。
為有效促進(jìn)餐飲消費,通過省市聯(lián)動,線上線下結(jié)合,匯聚行業(yè)精英才智,強(qiáng)化資源資本對接,助力餐飲等商貿(mào)流通行業(yè)投資,合力打造新消費,安徽省商務(wù)廳和合肥市人民政府主辦了此次安徽美食薈活動。
據(jù)介紹,此次活動特色鮮明,“特色美食”“特色食材”及“美食達(dá)人秀”等活動,集中展示各地經(jīng)典特色餐廳菜式,精選特色食材食品展銷,開展烹飪技藝交流,擴(kuò)大徽菜文化傳播力。與此同時,依托互聯(lián)網(wǎng)平臺,開設(shè)專區(qū)專頁,組織全安徽省30多個人氣美食商圈、街區(qū)、購物中心等近千家品牌餐廳,開展預(yù)制菜特銷、暢銷菜特惠、爆品菜特供、喜宴菜特價線上促銷,線上線下互動引流,擴(kuò)大餐飲消費。
啟動儀式上,5家知名品牌餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人登場亮相。安徽老鄉(xiāng)雞餐飲股份有限公司董事長束從軒、蜀王餐飲投資控股集團(tuán)有限公司董事長孔健、安徽岸香國際控股集團(tuán)有限公司董事長黃保鎖、同慶樓餐飲股份有限公司總經(jīng)理王壽鳳、合肥黃山大廈酒店管理集團(tuán)有限公司總經(jīng)理鄭群,就“疫情防控、制止浪費、綠色發(fā)展、食品安全、減少塑料污染”五個方面,向該省餐飲行業(yè)發(fā)出倡議承諾。
特色美食食材展是此次安徽美食薈的重要內(nèi)容,現(xiàn)場12組美食展集中展示了區(qū)域經(jīng)典特色美食,15組食材展則精選了徽菜、地標(biāo)美食、特色農(nóng)產(chǎn)品等豐富食材。
活動中,美食達(dá)人秀搶人眼球。大師秀絕活由吉尼斯世界記錄創(chuàng)造者吳斌率先登臺,表演絕活“龍須面穿針”“面氣球挑戰(zhàn)剁排骨”“蟬翼面隔面讀報”等。隨后名廚技藝展演中,徽黃臭鱖魚韓秀君、曉曉徽宴樓總廚沈光周等名廚大師現(xiàn)場獻(xiàn)藝。
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