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      在菏澤,原來可以這樣過年!

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      在菏澤,原來可以這樣過年!

      2024年02月24日 19:55 來源:中新網(wǎng)微信公眾號
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        “清清菏水,浩浩雷澤,伏羲開辟,萬代生輝。西對中原,東牽古運,北拱京津,南望江淮。地處魯西南,手牽蘇豫皖。古連濟水,今依黃河?!?/p>

        一首《菏澤賦》將“中國牡丹之都”菏澤的悠久歷史與特殊區(qū)位娓娓道來。

        這里既有美不勝收的旖旎風(fēng)光,又坐擁源遠(yuǎn)流長的歷史文化。它是雍容華貴的“牡丹之鄉(xiāng)”,也是俠肝義膽的“武術(shù)之鄉(xiāng)”。

        上圖:《天香國色》周勇 攝

        下圖:水滸好漢城。菏澤市委宣傳部供圖

        一賞熱鬧年俗享地道“菏澤年”

        菏澤位于山東省西南部,地處魯、豫、蘇、皖四省交界地帶,多元文化的交相融匯,孕育了菏澤璀璨的人文和厚重歷史,這里的春節(jié)年俗可謂花樣百出。

        菏澤城市風(fēng)光。許向東 攝

        “揉花籃”點燃新春氛圍

        在山東省菏澤市巨野縣,有一項流傳500多年的民俗表演——“揉花籃”,今年正月十三,這項傳統(tǒng)煙火表演再次驚艷登場。

        “揉花籃”顧名思義,是將使用幾十年的老舊鐵鍋搗碎成高粱粒大小的碎片,參入打火石,用紙包裹后貼滿生銅錢,以木炭為引信,點燃后單人慢搖,兩分鐘四人合力高速搖動。

        產(chǎn)生的火花通過石頭墻反彈,營造出火光漫天的視覺效果,猶如火龍飛舞,呈現(xiàn)濃濃的節(jié)日氛圍。

        “揉花籃”表演。巨野縣融媒體中心供圖

        經(jīng)典戲曲奏響迎新樂章

        山東戲曲界有句俗話叫“無鄆不成戲”,菏澤市鄆城縣是山東棗梆發(fā)源地、全國四大古老劇種之一柳子戲的發(fā)祥地,也是魯西南流行最廣的劇種山東梆子、兩夾弦的發(fā)祥地,涌現(xiàn)出任心才、劉桂松等近現(xiàn)代戲曲界名人。

        菏澤大劇院夜景。王艷華 攝

        “迎新春鄆城縣戲曲展演月”臘月十二在水滸好漢城景區(qū)南門廣場啟動,鄆城縣山東梆子劇團(tuán)及當(dāng)?shù)厥颐駹I劇團(tuán)帶來的六個劇種節(jié)目輪番上演,為民眾帶來戲曲藝術(shù)盛宴。

        鄆城縣山東梆子劇團(tuán)演出。鄆城縣委宣傳部供圖

        張灣火神節(jié)祈福賀新春

        正月初七舉辦火神節(jié)、給“火神爺”慶生是菏澤市定陶區(qū)張灣鎮(zhèn)傳承已久的風(fēng)俗,距今已有1000多年的歷史。

        火神節(jié)慶典的隆重程度僅次于春節(jié)、元宵節(jié)。這一天,當(dāng)?shù)厮械娜硕家缙?,去火神廟放鞭炮,燒香祈福。

        張灣火神節(jié)。定陶區(qū)委宣傳部供圖

        今年張灣火神節(jié)于正月初七舉辦,活動以戲劇、曲藝、武術(shù)、秧歌、竹馬等民俗活動為主,充分展示菏澤鄉(xiāng)村巷陌的文化氛圍。

        二逛黃河大集尋人間煙火味

        作為黃河入魯?shù)谝皇?,黃河在菏澤境內(nèi)全長185公里,流經(jīng)東明、牡丹區(qū)、鄄城和鄆城四縣區(qū),黃河文化滋養(yǎng)了這片沃土。

        過年期間在黃河岸邊趕一場“黃河大集”是在菏澤過年不容錯過的儀式感。據(jù)說,沒有人能空手走出“黃河大集”。

        上圖:黃河入魯?shù)谝粡?。張國慶 攝

        下圖:黃河風(fēng)光。張國慶 攝

        剛出鍋的糖糕、熱騰騰的羊肉湯、焦黃酥脆的燒餅……走進(jìn)“黃河大集”,分分鐘讓人產(chǎn)生“大快朵頤”的沖動。

        熟悉的叫賣聲,熟悉的香味,大集是菏澤煙火氣最濃的地方,里面藏著柴米油鹽、吃穿用度,時常勾起人們內(nèi)心深處的情感共鳴。

        上圖:民眾在黃河大集上品嘗綠豆面丸。巨野縣融媒體中心供圖

        下圖:民眾逛黃河大集。單縣縣委宣傳部 謝麗 攝

        今年,菏澤各縣區(qū)都為“黃河大集”端上各自的“特色菜”。成武縣大田集鎮(zhèn)大集、巨野縣金山廟會大集、東明縣三春韓廟大集、菏澤魯西新區(qū)張什店百年大集、鄄城縣箕山鎮(zhèn)大集等都是具有濃郁地方特色的魯西南大集。

        但當(dāng)你被黃河大集上的美食吸引得“走不動道”時,大集上的文化氛圍更讓你挪不開目光。

        黃河大集上的非遺文創(chuàng)。牡丹區(qū)委宣傳部供圖

        從2月2日(臘月二十三)開幕,持續(xù)到2月9日(臘月三十)的2024春節(jié)山東鄉(xiāng)村文化旅游節(jié)暨“新春年味·菏澤非遺市集”系列活動登場,武術(shù)、戲曲、歌曲等文藝演出為市民游客奉獻(xiàn)了一場精彩紛呈的視覺盛宴。

        《紅袖善舞》閆成磊 攝

        鄉(xiāng)韻魯錦、催花牡丹等產(chǎn)品展示讓市民游客感受到菏澤深厚的文化底蘊,臨近春節(jié),菏澤牡丹區(qū)催花牡丹含苞待放,來選花的市民游客絡(luò)繹不絕,富有菏澤地方特色的鄉(xiāng)土人情、文化藝術(shù)就這樣立體地呈現(xiàn)在人們眼前,無人不為“黃河大集”熱騰騰的鄉(xiāng)土情所打動,一個個千年集市的“老味道”正與現(xiàn)代菏澤碰撞交融。

        三穿國風(fēng)漢服拜“中國年”

        近年來,國風(fēng)熱潮掀起,越來越多消費者把“春節(jié)戰(zhàn)袍”鎖定為新中式服裝,乘著傳統(tǒng)文化的東風(fēng),漢服頻頻“出圈”。菏澤生產(chǎn)的漢服走俏春節(jié)市場。

        左圖:曹縣漢服。曹縣縣委宣傳部供圖

        右圖:曹縣漢服原創(chuàng)設(shè)計款式。曹縣縣委宣傳部供圖

        1月18日,在2024春節(jié)山東鄉(xiāng)村文化旅游節(jié)菏澤啟動儀式現(xiàn)場,身著漢服、馬面裙的志愿者們成為現(xiàn)場最靚麗的風(fēng)景線,眾多志愿者身著各式漢服,一展獨特的東方韻味,這些制作精良、極具文化底蘊的漢服、馬面裙均產(chǎn)自“宇宙中心”菏澤曹縣。

        目前,曹縣有漢服企業(yè)2282家,其中原創(chuàng)漢服加工企業(yè)1578家,且形成了一個集原創(chuàng)研發(fā)、設(shè)計制作、輔料輔具、體驗展示、網(wǎng)絡(luò)營銷等于一體的完整“漢服生態(tài)圈”。

        新春佳節(jié),為曹縣漢服銷售再添一把火,拜年服、馬面裙等服飾在線上平臺銷售火爆,供不應(yīng)求。

        曹縣拜年服銷售火爆。曹縣縣委宣傳部供圖。

        據(jù)了解,今年,在曹縣以馬面裙為主的龍年拜年服銷售額已超過3億元。

        四品地道美食悟人間至味

        置身于濃厚的年味中,當(dāng)?shù)靥厣朗晨芍^是過年最好的序曲,記憶中的年,是各種美食組成的,也是我們對過年最樸素而又最溫暖的記憶,那么在菏澤過年都能品嘗到哪些地道風(fēng)味呢?

        牡丹宴

        作為“中國牡丹之都”,菏澤自古有“曹州牡丹甲天下”的美譽。在這里國色天香的牡丹不僅是一道道美麗的風(fēng)景線,還可以成為一道道舌尖美味。

        以牡丹花瓣、花粉、花蕊戀、牡丹根等原料制作而成的牡丹宴,不僅造型美觀,而且講究烹飪技法、營養(yǎng)搭配。品嘗美食的過程,也是在接受牡丹文化的熏陶。

        牡丹宴。菏澤市委宣傳部供圖

        水滸宴

        說起菏澤,不得不提的便是水滸好漢文化,而在菏澤也有一門宴席是以水滸著稱,人稱“水滸宴”。

        “水滸宴”中的每一道菜都取材于《水滸傳》中的故事情節(jié),并結(jié)合水滸一百零八位將領(lǐng)的生平事跡以及《水滸傳》中所涉及到的美食佳肴,如晁蓋天王雞、武松牛肉、智深狗肉、祝家報曉雞、杏花村燒全羊等。

        水滸宴。鄆城縣委宣傳部供圖

        單縣羊肉湯

        羊湯浸潤菏澤人的一年四季,而單縣羊肉湯更是以“色白似奶,水脂交融,質(zhì)地純凈,鮮而不膻,香而不膩,爛而不黏”獨特風(fēng)格,載入中華名食譜。

        單縣羊肉湯色澤豐盈,營養(yǎng)豐富,有補中益氣、開胃健力之功效。羊肉在大鍋里煮熟后,撒上一把香菜,一口下肚,美妙的感覺彌漫于唇齒之間,這香味兒,妙哉妙哉!

        單縣羊肉湯。菏澤市委宣傳部供圖

        菏澤水煎包

        菏澤水煎包遍布菏澤城區(qū),是魯西南名吃之一,其狀扁圓,上下呈金黃色,外酥里鮮,口感甚佳。根據(jù)其餡料的不同,水煎包又可分為“牛肉水煎包”“豬肉水煎包”等。

        它是由發(fā)酵面制成的包子,平放在已刷過油的平底鍋里,采取以水為主、半煎半蒸的方式制成,將熟時淋入小磨香油,在鍋的底部形成一層薄薄的、金黃色的面片,香脆溢口,甚是美味。

        菏澤水煎包。圖片來源:菏澤市文化和旅游局

        嘗人間至味,品魅力菏澤。這里已實現(xiàn)機場、高鐵“一天一地”便利往返,把假期交給菏澤,菏澤定不負(fù)時光不負(fù)卿!

        菏澤牡丹機場、菏澤高鐵。菏澤市委宣傳部供圖

        作者:李明芮

      【編輯:錢姣姣】
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