中國天氣網(wǎng)訊 春生夏長，秋收冬藏，跟著節(jié)氣過日子。今天(12月6日)進入冬天的第三個節(jié)氣——大雪，常年大雪時節(jié)冬季的腳步繼續(xù)南下，并將成功翻越南嶺，我國超九成國土?xí)M入寒冷的冬天。寒冷愈發(fā)明顯，北方降雪和積雪的概率也隨之增加，黃河以北地區(qū)河面被冰封。此時年關(guān)將近，民間有腌臘肉、玩冰賞雪、冬日進補等習(xí)俗，中國天氣網(wǎng)特別推出大雪風(fēng)俗圖鑒和大雪全國天氣地圖，看看這個節(jié)氣怎么過。

　　大雪這樣過：腌肉玩雪喝紅薯粥 適當(dāng)進補過寒冬

　　“大雪，十一月節(jié)。大者盛也，至此而雪盛矣?！贝笱┕?jié)氣雖降水量較小雪有所減少，但氣溫走低，降雪概率反而增加，積雪也更易形成。同時，冬天的腳步繼續(xù)南擴，冬之霸主地位不可撼動，占據(jù)我國約865萬平方公里的版圖。凜冬已至，春節(jié)也越來越近，此時人們常會腌臘肉、玩冰賞雪、冬日進補，在魯北地區(qū)和溫州等地，還有富有當(dāng)?shù)靥厣暮燃t薯粥、吃飴糖等習(xí)俗。

　　“小雪腌菜，大雪腌肉?！贝笱┕?jié)氣一到，年關(guān)就不遠了，江蘇、甘肅、青海等地人們會腌臘肉為新年做準(zhǔn)備。制作臘肉過程并不簡單，首先將鮮肉和八角、桂皮等香料炒熟，涂滿花椒鹽，反復(fù)揉搓直至肉色變暗，放入缸內(nèi)，半個月后取出，再加入曬干的禽畜肉，倒入鹽鹵繼續(xù)腌制，十日后取出掛在屋檐下晾曬干制成臘肉。

　　“小雪封地，大雪封河?！贝笱r節(jié)隨著氣溫下降，北方大部河面封凍，降雪和積雪概率增加，落雪比小雪節(jié)氣更容易“坐住”。冰雪旅游季開啟，玩冰賞雪成為人們的日常樂趣，滑雪、溜冰、打雪仗、觀冰燈，冬季休閑生活樂趣十足。

　　大雪節(jié)氣，寒風(fēng)凜冽，天氣愈加寒冷，人們會適當(dāng)進補抵御嚴(yán)寒、補充氣血。牛肉、羊肉等溫?zé)犷惖氖澄锸遣诲e的選擇，散寒除濕、促進血液循環(huán)，可以起到暖身作用。不過，進補也要有度，除了吃肉也要吃一些新鮮的水果和蔬菜，保持營養(yǎng)均衡。

　　在魯北地區(qū)，大雪時節(jié)人們因天冷減少串門，窩在家中喝熱乎乎的紅薯粥暖身。紅薯富有蛋白質(zhì)、氨基酸、膳食纖維等營養(yǎng)成分，在補充能量同時還可促進消化，美味又健康。

　　在南方不少地方，人們會吃飴糖來滋補身體。以前在溫州，每到大雪時節(jié)，街頭就會出現(xiàn)擔(dān)著扁擔(dān)賣糖的“糖客兒”，他們一邊敲鑼，一邊沿街叫賣，孩子們就會拿出家中銅錢等物品，上街兌換飴糖，人們將這種活動稱為“兌糖”。

　　大雪看天氣：北方降雪增多寒徹骨 南方偶有降雨需潤燥

　　大雪時節(jié)，冷空氣活躍且往往強度較強，我國大部氣溫繼續(xù)顯著下降。北方降雪增多，局地需警惕強風(fēng)雪，平原地區(qū)霧和霾天氣易出沒，能見度降低；南方雨水減少，華南大部進入全年最干燥的時段。

　　從中國天氣網(wǎng)推出的常年大雪節(jié)氣全國天氣地圖來看，北方降雪增多，且伴有大風(fēng)天氣，青藏高原東部、新疆北部、東北大部及華北北部地區(qū)常常出現(xiàn)強風(fēng)雪天氣。尤其在內(nèi)蒙古東北部、黑龍江大部、吉林東部、新疆北疆及沿天山等地，天寒地凍，可見厚厚的積雪，平均積雪深度可超5厘米。積雪為人們提供了玩雪和賞雪的資源，但也容易壓斷樹枝、壓垮簡陋建筑、造成交通事故，當(dāng)?shù)匦』锇橥獬鲂枳⒁獍踩?，駕車保持較大車距，留出安全剎車距離。

　　隨著冷空氣更加活躍，北方大部地區(qū)氣溫多起伏，華北、黃淮等地氣溫進一步下降，寒意更甚。但在冷空氣的間歇期，京津冀、汾渭平原、四川盆地、重慶等地常出現(xiàn)霧或霾天氣，能見度較低。大城市中，成都、重慶因地形和濕度等原因，早晚時段易出現(xiàn)大霧，華北的石家莊和天津也有兩至三天會遇到大霧天氣，公眾外出需注意防護，放慢車速，能見度較低時開啟霧燈，謹(jǐn)防能見度降低對交通的不利影響。

　　在南方，此時白天氣溫還在冰點之上，降水形式仍以雨為主，貴州到江南大部地區(qū)時晴時雨，總體雨量不大。但臺灣北部正值雨季，此時的季風(fēng)雨沒有了臺風(fēng)雨的暴力，多了幾分“冬季到臺北來看雨”的浪漫。同時，華南大部降水稀少，開始進入一年中最干燥時段，需及時補水潤燥，森林防火不能松懈。

　　“六出飛花入戶時，坐看青竹變瓊枝。”大雪時節(jié)，我國大部地區(qū)天氣愈寒，北風(fēng)蕭瑟，需加強保暖，增加身體能量，來度過寒冷的冬天。但正是因為寒冷，才讓雪落人間留得住，讓大家有了溜冰、玩雪、賞冰燈的機會，愿你在漫長冬日里也能體驗無盡的冰雪樂趣。(文/江漪 設(shè)計/魏來 劉紅欣 數(shù)據(jù)支持/葉夢龍 審核/張慧 陳萌 劉文靜 余曉芬)