央廣網(wǎng)北京12月6日消息(記者楊昶)據(jù)中央廣播電視總臺中國之聲《新聞有觀點》報道，如今，酒店行業(yè)正經(jīng)歷著獨特且引人深思的變革。一方面，快捷酒店的鐘點房被學(xué)生黨和租房族“開發(fā)”成了洗衣房，有關(guān)“酒店洗衣”的攻略在社交平臺掀起熱潮，引發(fā)了諸多關(guān)于酒店功能定位、衛(wèi)生安全以及行業(yè)影響的討論。另一方面，老牌國賓館以其超高的性價比和卓越的綜合體驗，在近段時間的酒店競爭中脫穎而出，贏得了眾多消費者尤其是“00”后的青睞。

　　這些現(xiàn)象究竟是酒店業(yè)順應(yīng)消費趨勢多元發(fā)展的體現(xiàn)，還是意味著傳統(tǒng)酒店行業(yè)的服務(wù)方式已然失去了原有的競爭優(yōu)勢？酒店行業(yè)未來是在新潮流中重塑規(guī)則，還是堅守傳統(tǒng)、找回昔日的輝煌？中央廣播電視總臺中國之聲《新聞有觀點》特別策劃“行業(yè)洞察”，對話湖南省旅游飯店協(xié)會副會長兼秘書長陳伏姣、北京第二外國語學(xué)院旅游科學(xué)學(xué)院教授李彬，帶你揭開酒店業(yè)變革背后的奧秘與挑戰(zhàn)。

　　“鐘點房”變“洗衣房”，酒店行業(yè)如何借勢發(fā)力？

　　“酒店換季洗衣攻略”在社交平臺大火，把酒店的鐘點房“薅”成洗衣房成為新潮流。鐘點房變身洗衣房的背后，反映出酒店服務(wù)怎樣的變化？酒店又該怎樣借助這股熱潮創(chuàng)新營銷策略？

　　湖南省旅游飯店協(xié)會副會長兼秘書長陳伏姣介紹，“鐘點房變身洗衣房”的現(xiàn)象大多出現(xiàn)于中端酒店，消費人群主要集中在學(xué)生和租房族。尤其是在南方地區(qū)，由于濕度大，衣服不易曬干，在沒有獨立的洗衣機(jī)或烘干機(jī)且有大量衣物需要清洗的情況下，有著優(yōu)惠價格的中端酒店“鐘點房”就成為了高性價比的理想選擇。“好玩”也是這種現(xiàn)象級變化出現(xiàn)的原因之一。北京第二外國語學(xué)院旅游科學(xué)學(xué)院教授李彬認(rèn)為，年輕消費者更追求“情緒價值”，享受將原產(chǎn)品開發(fā)出“新玩法”并形成潮流的過程，“鐘點房爆改洗衣房”的服務(wù)恰好滿足了他們對新玩法、新需求的青睞。

　　面對此次“現(xiàn)象級”的潮流，許多中端酒店“親自下場”給網(wǎng)友發(fā)放洗衣攻略，并且增設(shè)各類配套服務(wù)項目，如一些大學(xué)周邊的酒店專門推出了單獨的洗衣服務(wù)；還有酒店在洗衣房旁配置健身房，供消費者在等待時進(jìn)行鍛煉，以提升消費體驗。那么，酒店愿意被“薅”，背后的邏輯是什么呢？李彬解釋，酒店行業(yè)也一直在探索如何盤活現(xiàn)有資源。洗衣所產(chǎn)生的水電費、洗滌費用以及機(jī)器損耗等成本并不高昂，但把客房轉(zhuǎn)變?yōu)殓婞c房實現(xiàn)了分時段收費，有效提高了入住率，增加了酒店收益。短期來看，這種變化會給酒店行業(yè)帶來新的利潤增長。成為酒店經(jīng)營關(guān)注的熱點；長期來看，酒店提供的洗衣服務(wù)多是增值、引流與營收補(bǔ)充，不能因此荒廢核心業(yè)務(wù)。但是此次熱潮對于酒店行業(yè)探索經(jīng)營模式創(chuàng)新十分有幫助，將啟發(fā)酒店延伸產(chǎn)業(yè)鏈，關(guān)注產(chǎn)品與服務(wù)模式的跨界創(chuàng)新。

　　“老錢風(fēng)”成“新玩法”，國賓館為何能夠“文藝復(fù)興”？

　　國賓館自改革開放后大量涌現(xiàn)。作為國家和地區(qū)形象的重要展示窗口，國賓館往往擁有深厚的歷史文化傳承和獨特的美學(xué)設(shè)計，在日常生活中承擔(dān)著接待政要貴賓的任務(wù)，這也給國賓館蒙上了一層神秘而莊重的面紗。進(jìn)入新時代，國賓館也在進(jìn)行著市場化轉(zhuǎn)型，逐步參與市場競爭。

　　國賓館多由政府投資，具備一定資源支持，因此價格更為友好。許多國賓館本身就是當(dāng)?shù)氐牡貥?biāo)性建筑，吸引了大量國內(nèi)外游客、名人及文化學(xué)者前去體驗。精打細(xì)算且更加注重服務(wù)體驗的年輕消費者瞄準(zhǔn)了各地都有的高性價比國賓館，花小錢玩出“老錢風(fēng)”(編者注：與“新錢”概念相對應(yīng)，代指低調(diào)、簡約、不露聲色的貴氣感)，掀開了國賓館的神秘面紗，在年輕消費群體的帶動下，“年輕人涌入國賓館”頻登熱搜，酒店行業(yè)開啟一場獨屬于國賓館的“文藝復(fù)興”。

　　國賓館往往修建時間較早，帶有濃濃的時代氣息、厚重的歷史感和當(dāng)?shù)匚幕厣?，同時也會伴隨設(shè)施陳舊，裝潢褪色，起居睡具也與當(dāng)下流行理念脫節(jié)，甚至被辣評為“一流的景色、二流的硬件、三流的房間”。對此，國賓館該如何做好進(jìn)一步優(yōu)化？李彬認(rèn)為，年輕人對國賓館的熱情與他們在消費理念、審美取向及消費能力等方面的轉(zhuǎn)變息息相關(guān)。當(dāng)下的年輕人對“國潮”以及文旅融合下的各類文化活動十分青睞，追求產(chǎn)品提供的“情緒價值”。因此，國賓館的改造首先應(yīng)關(guān)注產(chǎn)品的設(shè)計與定位，借助國賓館自身的獨特資源優(yōu)勢，滿足年輕消費群體對于創(chuàng)新產(chǎn)品形態(tài)的需求，比如結(jié)合動漫、劇本殺等元素，拓展文化體驗空間。其次，國賓館也應(yīng)注重智能化產(chǎn)品的運用，增強(qiáng)科技感與時尚感，如融合元宇宙技術(shù)構(gòu)建接待場景、配備智能人形機(jī)器人與消費者展開互動，展示國賓館的特色建筑、文化底蘊(yùn)。

　　酒店還有哪些“隱藏玩法”？酒店行業(yè)又該如何良性變革？

　　主流OTA(在線旅游)平臺今年雙11推出“半折”“買二送一”折扣不斷吸引消費者下單，且推行“先囤后付”機(jī)制，消費者可以在授信額度內(nèi)先“囤”酒店預(yù)售套餐，預(yù)約酒店核銷后的還款日“約一個月后”再還款即可。酒店套餐產(chǎn)品平均有效期是120天，最長有效期為1年，用戶可以不預(yù)約隨時退訂，且到期未兌付套餐也會被自動退訂。相關(guān)折扣活動一經(jīng)推出，立刻引來眾多消費者的青睞，諸如“0元囤酒店”等模式深受廣大年輕人的歡迎。

　　在陳伏姣看來，“0元囤酒店”模式其實是一種內(nèi)含著“心理游戲”的創(chuàng)新營銷模式，契合了消費者消費能力與模式的轉(zhuǎn)變。囤下套餐后，消費者也許不會立即使用，但會始終“惦記”著不能“浪費優(yōu)惠”，因而產(chǎn)生消費行為，無形中提升酒店營收。陳伏姣說，當(dāng)下酒店行業(yè)涌現(xiàn)出的眾多新玩法，體現(xiàn)著“始于酒店，但不止于酒店”的理念。酒店已從簡單的住宿餐飲拓展為“社交空間”，成為越來越多人“逃離”生活、工作壓力的地方。住宿類產(chǎn)品始終要探索契合消費者的需求的服務(wù)，給足消費者“情緒價值”。

　　展望酒店行業(yè)未來生態(tài)，李彬認(rèn)為，大型酒店、中小型連鎖酒店與單體酒店三大類生態(tài)群體應(yīng)當(dāng)秉持共生、共建、共享、共贏的理念。“酒店的生意不是掙快錢，也不是掙大錢，而是掙本錢、掙長錢。”酒店應(yīng)該踏踏實實做好酒店的基礎(chǔ)服務(wù)與產(chǎn)品，尊重市場規(guī)律，避免冒進(jìn)。民宿和精品酒店可以走“專精特新”路線：一方面，深入細(xì)分市場，精準(zhǔn)把握地理區(qū)域市場消費者畫像，不貪大貪多；另一方面，培育獨特能力，結(jié)合當(dāng)?shù)鼐坝^、文化、民俗活動等資源，創(chuàng)新吃、住之外的新玩法，打造核心優(yōu)勢與產(chǎn)品。多元主體共同發(fā)展，推動酒店行業(yè)生態(tài)邁向良性、可持續(xù)發(fā)展的道路。