雙匯40年:從火腿腸領(lǐng)軍者到全球肉類龍頭
9月25日-26日,雙匯全球肉類產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)暨中國雙匯輝煌40年慶典在漯河舉行。漯河市,這座中國“食品名城”,不僅見證了雙匯40年的奮斗之路,更見證著雙匯在發(fā)展中積蓄的新動(dòng)能。
從一家連年虧損的肉聯(lián)廠,到如今全球肉類加工行業(yè)龍頭,雙匯究竟如何在每一個(gè)時(shí)代潮頭實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展,成就了中國規(guī)模最大、布局最廣、產(chǎn)業(yè)鏈最完善的豬肉食品工業(yè)體系?
破冰從2分錢開始,小小肉聯(lián)廠引領(lǐng)新風(fēng)潮
雙匯最初的蛻變,是從2分錢開始。
雙匯的前身是漯河肉聯(lián)廠。1984年,萬隆當(dāng)選漯河肉聯(lián)廠廠長(zhǎng)。彼時(shí),漯河肉聯(lián)廠規(guī)模較小,經(jīng)營狀況不佳,連年虧損。
也就是在這一年,國有企業(yè)改革邁出堅(jiān)實(shí)的一步。隨著原料價(jià)格的放開,萬隆大膽改革,先行一步將生豬收購價(jià)格每斤比國家規(guī)定價(jià)上浮2分錢,這一決定盤活了長(zhǎng)期停工待料的漯河肉聯(lián)廠,令其當(dāng)年扭虧為盈。此后,漯河肉聯(lián)廠又打開了外貿(mào)出口新空間,成為河南省乃至全國肉類工業(yè)改革的典范。
1989年,雙匯品牌正式創(chuàng)立。面對(duì)發(fā)展新階段,敢為人先的雙匯將目光投向了火腿腸。
進(jìn)入90年代,火腿腸這種方便、好吃的肉制品越來越受到消費(fèi)者的歡迎。萬隆敏銳地感知到了這一機(jī)遇,他考察發(fā)現(xiàn),當(dāng)時(shí)中國肉制品占肉類總量不到5%,而歐美國家近50%,他認(rèn)為,中國肉制品行業(yè)也必將迎來快速發(fā)展期,于是掏出全部家當(dāng),從國外引進(jìn)世界一流的自動(dòng)化設(shè)備,雙匯的火腿腸生意就此拉開帷幕。
1992年2月10日,第一根“雙匯”牌火腿腸問世,到1993年底,雙匯躋身國內(nèi)火腿腸市場(chǎng)前三強(qiáng)。
此后,雙匯又與香港華懋集團(tuán)合資,引入資金1.27億元,建成了亞洲最大的肉制品大樓,并與六個(gè)國家和地區(qū)的16家外商,建立了30多家合資公司,給雙匯的發(fā)展注入了源源不斷的血液?!半p匯”火腿腸生產(chǎn)線以每年二三十條的速度遞增,僅用6年的時(shí)間就實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)銷量突破20萬噸,成為全國第一。
“匯集世界高科技,匯集世界新工藝”。這是萬隆對(duì)雙匯含義的詮釋,也是雙匯火腿腸的真實(shí)寫照。
領(lǐng)航行業(yè)工業(yè)化,“蛇吞象”開啟全球化新紀(jì)元
進(jìn)入21世紀(jì),中國成功加入WTO。已成為中國肉類行業(yè)龍頭的雙匯,又一次站在了歷史的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)上。
彼時(shí),國內(nèi)的肉類市場(chǎng)依然相對(duì)落后,停留在現(xiàn)宰現(xiàn)賣的階段。在考察了發(fā)達(dá)國家肉類經(jīng)營模式后,雙匯意識(shí)到,想要推動(dòng)肉類食品加工走向工業(yè)化,冷鮮工藝是最可靠、最安全的選擇。
2000年,雙匯率先引進(jìn)了中國第一條冷鮮肉生產(chǎn)線并正式投產(chǎn),實(shí)行冷鏈生產(chǎn)、冷鏈銷售、冷鏈配送、連鎖經(jīng)營, 投產(chǎn)第一年就盈利4000多萬元,結(jié)束了中國賣肉沒有品牌的歷史,改變了幾千年來走街串巷、“一口鍋、一把刀、一桿秤”設(shè)攤賣肉的營銷模式。
為快速把冷鮮肉推向全國,雙匯還提出了“六大區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略”,推進(jìn)區(qū)域投資建設(shè),實(shí)行投資標(biāo)準(zhǔn)化、建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化、管理標(biāo)準(zhǔn)化,先后在全國18個(gè)省市建成30個(gè)現(xiàn)代化肉類加工基地和配套產(chǎn)業(yè),確立了在中國肉類行業(yè)的領(lǐng)先地位。
在引進(jìn)新技術(shù)的同時(shí),雙匯也積極擁抱國際化。2013年,雙匯完成對(duì)世界上最大的豬肉食品企業(yè)——美國史密斯菲爾德的收購。
當(dāng)時(shí),美國史密斯菲爾德公司是世界最大的豬肉食品企業(yè),有近百年的歷史,100多家子公司分布在美洲、歐洲十幾個(gè)國家和地區(qū),生豬出欄、屠宰加工、豬肉產(chǎn)銷量均居全球第一位。
雙匯本次“蛇吞象”的跨境并購,不僅創(chuàng)下了當(dāng)時(shí)中國企業(yè)最大的赴美收購案,也成為中國肉類行業(yè)發(fā)展史上的里程碑。
“收購后企業(yè)規(guī)模和影響力大大提升,我們整合了全球資源,對(duì)國外的各種先進(jìn)技術(shù)進(jìn)行了消化、吸收,包括質(zhì)量控制、車間布局、工人培訓(xùn)、過程控制等方面,讓企業(yè)整體上了一個(gè)新的臺(tái)階?!睂?duì)于并購史密斯菲爾德后的變化,雙匯技術(shù)相關(guān)負(fù)責(zé)人感受頗深。
通過配置整合全球資源,雙匯由中國企業(yè)變成跨國公司,由國內(nèi)經(jīng)營變成跨國經(jīng)營,由中國最大的肉類企業(yè)變成了全球最大的豬肉加工企業(yè),也從此進(jìn)入了跨國經(jīng)營的新階段。
2014年8月,雙匯整合中美歐100多家所屬企業(yè),組成萬洲國際,在香港成功上市。上市后,雙匯充分發(fā)揮在全球的資源優(yōu)勢(shì),促進(jìn)協(xié)同效應(yīng),經(jīng)營業(yè)績(jī)實(shí)現(xiàn)持續(xù)穩(wěn)健發(fā)展。2016年,美國《財(cái)富》雜志發(fā)布排行榜,萬洲國際以212億美元的營業(yè)額首次進(jìn)入世界企業(yè)500強(qiáng)。
新時(shí)代匯責(zé)任于品質(zhì),“四化”方針實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展
2017年10月,黨的十九大報(bào)告首次提出,“我國經(jīng)濟(jì)已由高速增長(zhǎng)階段轉(zhuǎn)向高質(zhì)量發(fā)展階段?!?/p>
進(jìn)入新時(shí)代,肉類行業(yè)如何實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展?面對(duì)食品消費(fèi)呈現(xiàn)個(gè)性化、多樣化、多元化的消費(fèi)趨勢(shì),雙匯提出“產(chǎn)業(yè)化、多元化、國際化、數(shù)字化”的發(fā)展方針,通過完善產(chǎn)業(yè)鏈,加快產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整和肉類多元化發(fā)展,整合國內(nèi)國外兩種資源兩個(gè)市場(chǎng)和提升信息化、智能化、數(shù)字化水平,進(jìn)一步打造更具競(jìng)爭(zhēng)力的世界一流現(xiàn)代化食品企業(yè)。
“匯責(zé)任于品質(zhì),匯健康于萬家?!比缃瘢p匯擁有200多種冷鮮肉、1000多種肉制品的產(chǎn)品群,覆蓋肉類全領(lǐng)域的產(chǎn)品線,每年新產(chǎn)品銷量占到10%以上,通過產(chǎn)品創(chuàng)新全力滿足老百姓一日三餐日益增長(zhǎng)的肉類消費(fèi)需求。
回望過去40年,雙匯正是憑借大膽改革、勇于創(chuàng)新的精神,精準(zhǔn)把握市場(chǎng)脈搏,在殺豬賣肉的傳統(tǒng)行業(yè)中造就了傳奇。站在新起點(diǎn),雙匯將持續(xù)優(yōu)化發(fā)展格局,不斷科技創(chuàng)新,加速轉(zhuǎn)型升級(jí),領(lǐng)跑行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
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