中新網(wǎng)銀川12月6日電 題：咖啡店“花樣整活兒”讓民眾在跨界融合中品味“國潮”味道

　　中新網(wǎng)記者 于晶

　　賀蘭雪、笑春風、鳳凰于飛......這些極具中國特色的詞語竟是咖啡的名字。近年來，新的配方加上富有詩意和特色的詞匯，讓咖啡越來越有“中國味”。

　　12月6日，在銀川市一家名叫“光隱”的咖啡店中，顧客們三三兩兩而坐，桌面上擺著各式手沖咖啡，或閑聊、或拍照，空氣中氤氳著咖啡的香氣。

　　“‘賀蘭雪’這款咖啡的名字來源于古寧夏八景之一——賀蘭晴雪，我們是想借助咖啡的名字向客人宣傳寧夏美景，講述寧夏故事?！惫怆[咖啡店的主理人程琦告訴記者，此前店里還推出過一款與賀蘭山東麓葡萄酒聯(lián)名的咖啡“鳳凰于飛”，至今仍有不少顧客念念不忘。

　　如今，在銀川，各類咖啡店遍地開花，不斷刷新著咖啡的打開方式和“咖啡+”的創(chuàng)新體驗。創(chuàng)新特調咖啡花樣百出，咖啡跨界融合流行，消費場景日趨多元……一座城市的傳統(tǒng)飲食、特產(chǎn)食材，甚至生活場景，都可能跟咖啡碰撞、結合，在味蕾上綻放?？Х日谟眯嘛L味串聯(lián)起創(chuàng)意和文化，引領消費新潮流。

　　“請給寧夏土特產(chǎn)一個機會！”——從西安休假回到銀川的李女士，在街邊飲品店的菜單上看見了這句推薦語，果斷下單了一杯“枸杞拿鐵”。李女士告訴記者，“這次休假回家，發(fā)現(xiàn)大街小巷開了各種特色咖啡店，不知哪個天才老板想到把寧夏枸杞、沙棘、紅酒和咖啡結合，這么獨特的搭配還是第一次見?！?/p>

　　采訪中記者了解到，隨著游客對文化消費需求的不斷提升，這些具有文化特色的咖啡店已成為游客們的新寵。它們不僅吸引了大量游客前來打卡，更通過口碑傳播，帶動了周邊旅游業(yè)的發(fā)展。在社交平臺上尋找一家網(wǎng)紅咖啡店打卡，已成為很多游客走進銀川的必選項目。在某社交平臺上，銀川咖啡館已有上萬條帖子，特色咖啡館為寧夏旅游注入了新的活力。

　　在一家叫“花倉”的咖啡館的墻壁上掛著具有寧夏特色的冰箱貼和景點照片，店內招牌特調“野酸棗”和冷萃咖啡“笑春風”，分別通過將寧夏的酸棗和桃紅葡萄酒與咖啡相結合，創(chuàng)造出獨特的口感和風味。顧客在這里不僅可以品嘗到美味的咖啡，還可以閱讀書籍、購買寧夏特色手工藝品，這種“咖啡+”的模式，提升了咖啡店的品質，也豐富了游客的文化消費體驗，宣傳了寧夏的文化和特色。

　　走訪中，記者還發(fā)現(xiàn)許多咖啡店都推出了具有寧夏地方特色的咖啡杯套、紙袋和標簽。這些融入著寧夏地圖、景點照片以及寧夏歷史文化故事的包裝產(chǎn)品，讓顧客在品嘗咖啡的同時，也能帶走一份關于寧夏的記憶。

　　“花樣整活兒”的咖啡店在銀川遍地開花，不僅滿足了當?shù)厝说南M需求，也吸引了大量外地游客。如今，更多帶有地域特色的“咖啡+”品類、“咖啡+”消費場景涌現(xiàn)，將加速拉動本地消費增長，彰顯消費新活力。

　　值得一提的是，“咖啡+”的業(yè)態(tài)逐漸多樣化，讓不少銀川年輕人在“家門口”有了就業(yè)新選擇。

　　掌握咖啡沖調技能的程琦洞察到市場對“咖啡+技能培訓”的新需求，順勢開啟了專題式咖啡技能培訓與體驗服務，如咖啡沖煮、意式濃縮及牛奶咖啡體驗、手沖咖啡教學及認證等等，深受市民歡迎。她還通過外收學員等方式，幫助原先已經(jīng)掌握烘焙技術的人士拓展技能，學習咖啡技術，提高就業(yè)競爭力。

　　如今，咖啡消費正不斷走出城市商業(yè)綜合體，深入到一個個市縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)、文旅景區(qū)，咖啡在中國正不斷觸及更多三、四線城市乃至鄉(xiāng)鎮(zhèn)，將碰撞融合出更多新模式。(完)