西安一高校開設(shè)烹飪課:讓學生們都能“露一手”
視頻:西安這所高校已經(jīng)開始“卷”烹飪課:知識和技能都要“抓”來源:中國新聞網(wǎng)
中新網(wǎng)西安12月13日電 (記者 梅鐿瀧)西安這所高校不但能學知識,還能學到廚藝?!艾F(xiàn)在年輕人做飯經(jīng)驗較少,為此學?;谛@食堂情況,在本學期為學生們開設(shè)了烹飪課,希望學生們通過學習實踐,將來走向社會后,能夠獨立自主生活。”西北大學后勤集團總經(jīng)理賈臘江近日向記者表示。
據(jù)介紹,此次西北大學烹飪課共設(shè)置了8個課時。在課堂上,會有專業(yè)的烹飪授課教師教授學生們?nèi)绾沃谱魇止び蜐娒?、炒土豆絲、西紅柿炒雞蛋等美食。整個課程采用了“理論+實踐”的授課方式,這也為學生們帶來了全新的課堂體驗。
“本學期烹飪課主要挑選了8款中國傳統(tǒng)美食,其中有3款面食,2款炒菜,還有3款主食,這些美食都深受學生們的喜愛?!睋闻腼冋n授課教師的沈斐向記者表示,在開設(shè)烹飪課前向?qū)W生們征求了菜品意見,學生們喜歡吃什么就教他們做什么。
記者在現(xiàn)場看到,在上課前每位學生都會穿上圍裙,戴好口罩、帽子,清潔手部衛(wèi)生,在一切工作都準備好后,才會進入課堂環(huán)節(jié)。在課堂上,針對如何切好菜、肉炒多久才熟、什么時候撒調(diào)料等問題,授課老師都會進行一一講解和演示。
在實操環(huán)節(jié),兩名學生為一組,以“老手”帶“新手”的形式,互幫互助共同完成菜品制作。除此之外,負責授課的老師以及食堂的工作人員也會在課堂中巡視,看到有學生遇到困難時,便會上前指導。不一會兒一道道美食相繼出鍋,大家都會相互品嘗烹飪的菜品,享用自己的勞動成果。
“在接觸到烹飪這門課程后,發(fā)現(xiàn)烹飪并沒有想象中的那么難。在制作環(huán)節(jié)中不僅可以體會到烹飪的樂趣,還能學習到相關(guān)的烹飪知識,同時也可以品嘗到美味的飯菜,進一步豐富了課余生活?!痹撔W生牛若羽說,將來回到家后會把課堂所學烹飪技能在父母面前“露一手”。
據(jù)悉,西北大學開設(shè)的烹飪課將在未來逐步推廣至全校,讓更多的學生學習并掌握烹飪技能。同時,后期將面向在校學生陸續(xù)開設(shè)其他類型勞動實踐課程,引導學生們積極參與勞動教育實踐,感受豐富多彩的大學生活。(完)
社會新聞精選:
- 2024年12月13日 22:02:01
- 2024年12月13日 17:15:33
- 2024年12月13日 14:32:00
- 2024年12月13日 13:30:12
- 2024年12月13日 13:06:07
- 2024年12月13日 11:28:49
- 2024年12月13日 09:51:04
- 2024年12月13日 09:45:00
- 2024年12月13日 08:57:33
- 2024年12月13日 08:13:03