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      天水麻辣燙“火”出圈 如何接住“潑天富貴”?

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      天水麻辣燙“火”出圈 如何接住“潑天富貴”?

      2024年03月19日 20:39 來源:中國新聞網(wǎng)
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        中新社北京3月19日電 (記者 應(yīng)妮)繼淄博燒烤、“爾濱”冰雪之后,當(dāng)人們還在猜測“潑天富貴”接下來會落在哪里時(shí),甘肅天水“捧”著一盆麻辣燙閃亮登場。

        天水麻辣燙有多“火”?相關(guān)話題頻登各大社交平臺的熱榜,視頻播放超十億次,且熱度仍持續(xù)上漲。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,3月以來,甘肅天水地區(qū)麻辣燙堂食訂單量較前2月同期增長超140%;最近一個(gè)周末(3月16日至17日),甘肅天水的旅游消費(fèi)(含酒店民宿、景點(diǎn)門票、交通等)提前預(yù)訂量同比增長約18倍。訂單的背后,是奔著天水麻辣燙而來的各地老饕。

        天水麻辣燙為何能“火”出圈?舌尖的熱辣鮮香,源自當(dāng)?shù)氐母使壤苯贰R颡?dú)特氣候和土壤條件,當(dāng)?shù)乩苯飞珴晒饬痢⒂投嗳夂?。甘肅的油潑辣子以香辣取勝。天水麻辣燙也帶出了當(dāng)?shù)匦聲x“流量”如漿水面、搟面皮、甜胚子等。同時(shí),隨著一波波游客的到來,天水市的反應(yīng)也非??欤诨疖囌鹃_通麻辣燙直達(dá)專線、加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生整治、加大旅游監(jiān)管力度。3月16日,天水市政府專門召開“天水麻辣燙”服務(wù)保障工作推進(jìn)會議,全力做好“大客流”應(yīng)對準(zhǔn)備,努力實(shí)現(xiàn)“一碗麻辣燙推動天水大發(fā)展”。

        從“進(jìn)淄趕烤”到“濱至如歸”,諸多城市火速出圈爆紅于網(wǎng)絡(luò),天水麻辣燙的火爆也帶來當(dāng)?shù)匚穆玫某鋈Α?table border=0 cellspacing=0 cellpadding=0 align=left class="adInContent">

        事實(shí)上,天水是國家歷史文化名城,不僅是絲綢之路重鎮(zhèn),也是中華民族的重要發(fā)祥地之一,素有“羲皇故里”之稱,有著馳名中外的麥積山石窟、祭祖圣地伏羲廟、隴右第一名剎南郭寺、千年道觀玉泉觀……清明節(jié)、“五一”等假期即將到來,對于聞“香”而來的人流,如何在吃好喝好之后,還能讓他們住好玩好,高興而來、滿意而歸,這是當(dāng)?shù)卣壳懊媾R的最大考驗(yàn)。

        “現(xiàn)在大家常說‘能不能接住這潑天的富貴’”,中國社會科學(xué)院旅游研究中心主任宋瑞認(rèn)為,憑著美食解鎖出圈后,一座城市或旅游目的地的綜合吸引力,與當(dāng)?shù)氐木C合管理能力、交通接待能力等都是密切相關(guān)的。所謂“接不接得住”,其實(shí)就體現(xiàn)在當(dāng)?shù)氐囊?guī)劃和應(yīng)對能力。

        北京京和文旅發(fā)展研究院院長范周指出,面對出圈,各地應(yīng)該首先把眼光放長遠(yuǎn)、冷靜看待,思考火爆現(xiàn)象出現(xiàn)的原因并研究其中發(fā)展趨勢,做好城市文旅發(fā)展中的“常量”,因?yàn)閮?yōu)質(zhì)的文旅內(nèi)容需要游客的感受、體驗(yàn)和傳播,也需要滿足市場需求的基礎(chǔ)設(shè)施作為支撐。他建議統(tǒng)籌各方力量,充分釋放文旅消費(fèi)券等經(jīng)濟(jì)手段的杠桿效應(yīng),力爭將文旅城市的“網(wǎng)紅”現(xiàn)象轉(zhuǎn)化為常態(tài)化發(fā)展。(完)

      【編輯:唐煒妮】
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